Descrizione prodotto
Una selezione di 10 tavolette di Cioccolato Bonajuto da 50g in una esclusiva confezione dedicata.
Peso netto (grammi) 500
Ingredienti Confezione con 10 tavolette di Cioccolato Bonajuto da 50g
Modalità di conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
Può contenere tracce di Frutta a guscio e latte
Il
cioccolato di Modica, dell
'antica dolceria Bonajuto, è prodotto nel pieno rispetto della tradizione modicana con i più elevati standard qualitativi.
L'Antica Dolceria Bonajuto da sei generazioni e da più di 150 anni produce artigianalmente e tramanda dolci, torroni e cioccolato della tradizione modicana e siciliana, per lo più d’origine araba o spagnola.
Nel 2008 è stata inserita dall’Eurispes tra le 100 eccellenze d’Italia.
UN PO' DI STORIA...
Nell'angolo più a est di Sicilia, nella splendida e barocca Modica, il rito della preparazione del cioccolato lavorato a bassa temperatura con la "pasta amara", si tramanda di generazione in generazione.
Furono proprio gli spagnoli a portare a Modica il "xocolàtl", un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata "metate", in modo da far sprigionare il burro di cacao e ottenere una pasta granulosa.
I Modicani appresero questa lavorazione dagli Spagnoli, senza mai passare nel tempo alla fase industriale.
