Antica Dolceria Bonajuto
Uovo Pigna Nero Fondente al 65%, Antica Dolceria Bonajuto, 310 gr
Uovo Pigna Nero Fondente al 65%, Antica Dolceria Bonajuto, 310 gr
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Uovo Pigna Nero di cioccolato fondente al 65% Bonajuto realizzato secondo l’antica e lavorato a freddo.
Tutte le uova contengono una sorpresa
| Peso netto (grammi) |
310 |
|---|---|
| Peso netto (once) |
10,93 |
| Ingredienti |
Massa di cacao, zucchero |
| Modalità di conservazione |
Conservare in luogo fresco e asciutto |
| Può contenere tracce di |
Nocciole, mandorle, pistacchi, latte |
| Shelf life (mesi) |
12 |
Valori nutrizionali medi calcolati per 100g di prodotto
| Valore energetico (kj.) |
2267 |
|---|---|
| Valore energetico (kcal.) |
544 |
| Grassi (gr.) |
32 |
| Di cui acidi grassi saturi (gr.) |
20 |
| Carboidrati (gr.) |
51 |
| Di cui zuccheri (gr.) |
33 |
| Proteine (gr.) |
8 |
| Sale (gr.) |
0,4 |
Nell'angolo più a est di Sicilia, nella splendida e barocca Modica, il rito della preparazione del cioccolato lavorato a bassa temperatura con la "pasta amara", si tramanda di generazione in generazione.
Furono proprio gli spagnoli a portare a Modica il "xocolàtl", un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata "metate", in modo da far sprigionare il burro di cacao e ottenere una pasta granulosa.
I Modicani appresero questa lavorazione dagli Spagnoli, senza mai passare nel tempo alla fase industriale.
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