TIRSAT, Cantina Feudo del Pisciotto, 75 cl

Chardonnay e Viognier in blend al 50%, da vigne che guardano la spiaggia di Porto Palo (Menfi). 12 mesi di permanenza sui lieviti (batonnage) ed un congruo affinamento in bottiglia per un vino che tiene in equilibrio complessità e freschezza.

Note degustative: si presenta di un colore giallo dorato. Naso complesso e intenso caratterizzato da aroma di albicocche, pesche gialle, fiori bianchi, spezie e miele. In bocca una dolce intensità esotica unita a una piacevolissima freschezza che lo rende molto armonico.

Abbinamenti: ottimo con crudi di pesce, frittura di paranza e involtini di pesce spada.

Scheda tecnica

Denominazione Terre Siciliane IGT

Tipologia Bianco di grande struttura e longevità

Varietà 50% Chardonnay 50% Viognier

Vigneti Menfi (AG)

Comune di produzione Menfi (AG)

Tipo di terreno Medio impasto tendente al sabbioso

Altimetria vigneto 20 mt. s.l.m.

Sistema di allevamento Cordone speronato

Densità d'impianto 5.900 piante per ettaro

Resa per ettaro 70 Ql

Epoca della vendemmia Prima metà di agosto

Vinificazione In acciaio

Fermentazione malolattica Svolta

Affinamento In acciaio

Durata dell'affinameno in acciaio 6 mesi sui lieviti (batonnage)

Affinamento in bottiglia 4 mesi

Formati disponibili 0,75 l