Antica Dolceria Bonajuto
Stecco Cuore San Valentino Bonajuto, 20 gr
Prezzo di listino
€4.50 EUR
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€4.50 EUR
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Food in Sicily propone lo "Stecco di Cuore" Bonajuto realizzato in esclusiva per la festa di San Valentino.
| Peso netto (grammi) |
20 |
|---|---|
| Ingredienti |
Massa di cacao, zucchero, vaniglia, colorante oro (E171, E172, amido, lecitina di soia, E330, E302) |
| Modalità di conservazione |
Conservare in luogo fresco e asciutto |
| Grassi |
23 |
| Acidi grassi saturi |
14,7 |
| Carboidrati |
66,1 |
| Zuccheri |
50,6 |
| Proteine |
7,3 |
| Sale |
0,09 |
| Può contenere tracce di |
Frutta a guscio e latte |
| Shelf life (mesi) |
12 |
Il cioccolato dell'antica dolceria Bonajuto, è prodotto nel pieno rispetto della tradizione modicana con i più elevati standard qualitativi.
L'Antica Dolceria Bonajuto da sei generazioni e da più di 150 anni produce artigianalmente e tramanda dolci, torroni e cioccolato della tradizione modicana e siciliana, per lo più d’origine araba o spagnola.
Nel 2008 è stata inserita dall’Eurispes tra le 100 eccellenze d’Italia.
UN PO' DI STORIA...
Nell'angolo più a est di Sicilia, nella splendida e barocca Modica, il rito della preparazione del cioccolato lavorato a bassa temperatura con la "pasta amara", si tramanda di generazione in generazione.
Furono proprio gli spagnoli a portare a Modica il "xocolàtl", un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata "metate", in modo da far sprigionare il burro di cacao e ottenere una pasta granulosa.
I Modicani appresero questa lavorazione dagli Spagnoli, senza mai passare nel tempo alla fase industriale.
Nell'angolo più a est di Sicilia, nella splendida e barocca Modica, il rito della preparazione del cioccolato lavorato a bassa temperatura con la "pasta amara", si tramanda di generazione in generazione.
Furono proprio gli spagnoli a portare a Modica il "xocolàtl", un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata "metate", in modo da far sprigionare il burro di cacao e ottenere una pasta granulosa.
I Modicani appresero questa lavorazione dagli Spagnoli, senza mai passare nel tempo alla fase industriale.
