Pistacchio sgusciato

100% pistacchio, sgusciato e non pelato. Dopo la raccolta, il pistacchio viene lasciato al sole ad asciugare e poi confezionato senza aggiunte di sale, risultando in questo modo più povero di sodio rispetto ai pistacchi importati dall’estero. Può essere consumato come snack (sgranocchiare frutta secca è una tradizione siciliana che affonda nella notte dei tempi), o come guarnizione di dolci e gelati. In busta da 50, 100 gr o sottovuoto da 250gr, 500gr e 1 kg

Il modello produttivo è basato sul controllo dell’intera filiera, dalla raccolta allo stoccaggio fino ad arrivare alla lavorazione e al prodotto finito, e sulla qualità straordinaria della materia prima combinata con tecniche di lavorazione che, pur rimanendo artigianali, combinano la sapienza del lavoro manuale all’utilizzo di macchinari viepiù perfezionati.

Rispetto della tradizione e sviluppo tecnologico sono un binomio imprescindibile della logica aziendale.
Le produzioni Bacco nascono da un attento studio di compatibilità tra le caratteristiche del pistacchio e le abitudini alimentari dei consumatori, sempre più attenti non solo a quanto di buono c’è nei prodotti, al gusto e al sapore (i prodotti a base di
pistacchio, infatti, sono ricchi di vitamine, sali minerali, fibre e acidi grassi essenziali) ma anche alle pratiche di una sana alimentazione.