Bonfissuto
Panettone Bonfissuto alle Nocciole, 1kg
Panettone Bonfissuto alle Nocciole, 1kg
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Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale con copertura di cioccolato.
Inclusa crema di nocciole da spalmare.
PANETTONE ALLE NOCCIOLEFormato: 1 kg
Provenienza: Sicilia
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, burro, burro liquido, tuorlo d’uovo di galline allevate a terra, zucchero, miele, fruttosio, lievito madre naturale (frumento), monotrigliceridi degli acidi grassi, sale, enzimi naturali, bacche di vaniglia del Madagascar, arami naturali.
COPERTURA AL CIOCCOLATO AL LATTE
Ingredienti: Zucchero, burro concentrato (99.8%), burro di cacao, pasta di cacao, latte intero in polvere, emulsionante lecitina (di soia), estratto naturale di vaniglia, nocciole tostate.
CREMA DI NOCCIOLE
Formato: 200 gr
Provenienza: Sicilia
Ingredienti: zucchero, grasso vegetale (girasole), biscotto finemente sbriciolato 12%, farina di frumento, burro concentrato, latte scremato in polvere, farina di malto d’orzo, sale, nocciole, cacao magro 10 10/12% di burro di cacao, emulsionante di lecitina (di soia), aromi naturali, antiossidante (estratto di rosmarino), nocciola selezionata 30%.
Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, arachidi, soia e senape.
Scadenza: 3 mesi dalla data di produzione
Conservare in luogo fresco e asciutto
Giulio e Vincenzo Bonfissuto, continuano ad affermare il loro talento e la loro passione per la grande pasticceria siciliana.
Il loro percorso e lo sviluppo del loro progetto gastronomico ha radici non troppo “antiche” vista la giovane età, ma trasuda di tutta la tradizione millenaria che l’arte della pasticceria siciliana porta in dote e che pare sia geneticamente innata in chi, come i fratelli Bonfissuto mette a frutto anni di esperienza nel mondo del catering e della ristorazione.
Il mix di entusiasmo giovanile e rigore tecnico porta allo sviluppo di ricette e creazioni che rivisitano senza “offenderlo” il patrimonio della pasticceria siciliana e alcuni dei dolci da forno tipici della tradizione “italiana” come il Panettone.
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