Fiasconaro
Panettone artigianale Fiasconaro Ciliegia e Fragoline, 1 Kg
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Food in Sicily presenta il Panettone artigianale all’essenza di Menta e Fragoline semi-candite, ricoperto di confettura di Ciliegie di Sicilia e cioccolato.
Strepitoso panettone artigianale, che grazie a una lenta lievitazione naturale, ottiene un impasto morbido, aromatizzato poi con essenza di menta e arricchito con tocchetti di fragoline semicandite, che incontrano la profumatissima confettura di Ciliegie di Liccia e l'immancabile cioccolato a scaglie
Ingredienti
Farina di grano tenero, fragoline semi-candite (19%) (fragoline, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, acidificante: acido citrico, conservanti: potassio sorbato), burro, zucchero, uova fresche da galline allevate a terra (9%), cioccolato di copertura (8,6%) (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionanti: lecitina di soia, acidificante: acido citrico, aroma naturale di vaniglia), confettura extra di ciliegie (8%)(ciliegia (90 g di frutta su 100 g), zucchero, sciroppo di glucosio, succo di limone), tuorlo da uova fresche da galline allevate a terra (4%), lievito naturale (farina di grano tenero), miele di Sicilia, pasta d’arancia (scorza d’arancia, zucchero, sciroppo di glucosio, succo di limone), sciroppo di zucchero invertito, croccantini di lampone (0,8%)(burro di cacao, lamponi (29%), zucchero, amido di tapioca, succo di lampone concentrato), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, aromi naturali, vaniglia, olio essenziale di menta. Può contenere soia, frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), lupini, senape.
Valori nutrizionali / 100 g
| Energia | 369 kcal |
| Grassi | 16 g |
| di cui acidi grassi saturi | 11 g |
| Carboidrati | 48 g |
| di cui zuccheri | 27 g |
| Proteine | 6,6 g |
| Sale | 0,33 g |
SETTANT'ANNI DI ARTE
PASTICCERA SICILIANA
La favola della famiglia Fiasconaro è quella
di una famiglia innamorata della sua terra,
che con i suoi dolci ha fatto vivere e sognare
la Sicilia a milioni di persone nel mondo.
Una favola che continua ancora oggi
sullo sfondo del parco delle Madonie
e che dal cuore del borgo medioevale
di Castelbuono (PA) è arrivata in oltre
60 Paesi, portando i suoi prodotti persino
oltre i confini dello spazio a bordo
del Discovery Shuttle della NASA.
Tutto inizia nel 1953, quando Mario crea
la piccola gelateria in piazza Margherita,
ricordata per le deliziose granite agli agrumi
realizzate con il ghiaccio delle neviere locali,
che ben presto dà vita alla pluripremiata
pasticceria di famiglia. Un vero e proprio
laboratorio del gusto, simbolo dell’alta
pasticceria made in Sicily in Italia
e nel mondo.
Ma il vero salto di qualità arriva
dall’intuizione di Nicola, che durante
i suoi viaggi alla ricerca di nuove tecniche
per raccontare la sua Isola attraverso
l’arte pasticciera, matura l’idea di rivisitare
il classico panettone iconico milanese
–quello “alto”– con alcuni dei migliori
ingredienti della tradizione siciliana,
dal pistacchio alle mandorle, e della
tradizione madonita, come la manna.
È la svolta: nasce il Mannetto, il primo
panettone Fiasconaro reso unico dall’utilizzo
della manna, la resina dolce naturalmente
prodotta dagli alberi di Frassino
del comprensorio locale. Corre l’anno 1988,
che inaugura la produzione di panettoni
artigianali dell’azienda madonita.
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