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Etna Bianco, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml

Cottanera

Prezzo di listino €19.90

 

Il nostro Etna Bianco DOC è di colore giallo paglierino. Al naso presenta note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino e al palato si presenta corposo ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo.
Classificazione Etna Doc Bianco
Varietà 100% Carricante
Numero di bottiglie 44.000
Comune di produzione Castiglione di Sicilia
Zona di produzione Contrada Cottanera e Diciassettesalme
Altitudine 720-750 metri s.l.m
Età media dei vigneti 15-20 anni
Resa 65 quintali di uve per ettaro
Sistema di allevamento cordone speronato
Densità di impianto 5700 piante per ettaro
Vinificazione Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni. Affinamento in acciaio sui lieviti per circa 6 mesi
Alcool 12,5
PH 3,41
Acidità Totale 5,6 g/l
Tipo di suolo lavico-alluvionale e lavico-argilloso
Epoca vendemmiale ultima settimana di settembre
Vendemmia manuale in cassetta

RICONOSCIMENTI

Annata 2017

JAMES SUCKLING
91/100
2018
WINE ADVOCATE
91/100
2017
2 BICCHIERI NERI GUIDA VINI D’ITALIA GAMBERO ROSSO
2/3
2019
2 STELLE ROSSE GUIDA I VINI DI VERONELLI
2/5
2019

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