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Cioccolato Monorigine Madagascar, 50 gr

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Un profumo delicato con note aromatiche di frutti rossi, accompagnate da una gradevole acidità. Gusto rotondo al palato e grande persistenza. Peso netto (grammi) 50Ingredienti Massa di cacao, zuccheroModalità di conservazione Conservare a 14°-25° CShelf life (mesi) 12Può contenere tracce...

Disponibilità: Disponibile Non disponibile

Tipologia di prodotto : Dolci tipici siciliani

Descrizione

Un profumo delicato con note aromatiche di frutti rossi, accompagnate da una gradevole acidità.
Gusto rotondo al palato e grande persistenza.
Peso netto (grammi) 50
Ingredienti Massa di cacao, zucchero
Modalità di conservazione Conservare a 14°-25° C
Shelf life (mesi) 12
Può contenere tracce di Frutta a guscio e latte
Cacao minimo 65%
Valori nutrizionali medi calcolati per 100g di prodotto
Valore energetico (kj.) 2214
Valore energetico (kcal.) 529
Grassi (gr.) 28,4
Di cui acidi grassi saturi (gr.)18,3
Carboidrati (gr.) 59,0
Di cui zuccheri (gr.) 28,7
Proteine (gr.) 9,4
Sale (gr.) 0,23



Il cioccolato di Modica, dell'antica dolceria Bonajuto, è prodotto nel pieno rispetto della tradizione modicana con i più elevati standard qualitativi.


L'Antica Dolceria Bonajuto da sei generazioni e da più di 150 anni produce artigianalmente e tramanda dolci, torroni e cioccolato della tradizione modicana e siciliana, per lo più d’origine araba o spagnola.
Nel 2008 è stata inserita dall’Eurispes tra le 100 eccellenze d’Italia.
UN PO' DI STORIA...
Nell'angolo più a est di Sicilia, nella splendida e barocca Modica, il rito della preparazione del cioccolato lavorato a bassa temperatura con la "pasta amara", si tramanda di generazione in generazione.
Furono proprio gli spagnoli a portare a Modica il "xocolàtl", un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata "metate", in modo da far sprigionare il burro di cacao e ottenere una pasta granulosa.
I Modicani appresero questa lavorazione dagli Spagnoli, senza mai passare nel tempo alla fase industriale.

 

 

 


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