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Antica Dolceria Bonajuto

Uovo Pigna Nero 65% alla cannella, Antica Dolceria Bonajuto, 310 gr

Prezzo di listino $34.00 USD
Prezzo di listino Prezzo di vendita $34.00 USD
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Descrizione prodotto


Uovo Pigna Nero di cioccolato Bonajuto alla cannella secondo la tradizione dell’antica lavorazione a freddo


L'Antica Dolceria Bonajuto da sei generazioni e da più di 150 anni produce artigianalmente e tramanda dolci, torroni e cioccolato della tradizione modicana e siciliana, per lo più d’origine araba o spagnola.

Nel 2008 è stata inserita dall’Eurispes tra le 100 eccellenze d’Italia.

Peso netto (grammi)

310

Peso netto (once)

10,93

Ingredienti

Massa di cacao, zucchero, cannella

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Può contenere tracce di

Nocciole, mandorle, pistacchi, latte

Shelf life (mesi)

12



Valori nutrizionali medi calcolati per 100g di prodotto

Valore energetico (kj.)

2267

Valore energetico (kcal.)

544

Grassi (gr.)

32

Di cui acidi grassi saturi (gr.)

20

Carboidrati (gr.)

51

Di cui zuccheri (gr.)

33

Proteine (gr.)

8

Sale (gr.)

0,4


UN PO' DI STORIA...
Nell'angolo più a est di Sicilia, nella splendida e barocca Modica, il rito della preparazione del cioccolato lavorato a bassa temperatura con la "pasta amara", si tramanda di generazione in generazione.
Furono proprio gli spagnoli a portare a Modica il "xocolàtl", un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata "metate", in modo da far sprigionare il burro di cacao e ottenere una pasta granulosa.
I Modicani appresero questa lavorazione dagli Spagnoli, senza mai passare nel tempo alla fase industriale.


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