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Realizzata secondo le più tradizionali ricette siciliane, si presenta moto densa e gustosa, già pronta per essere assaporata su un buon piatto di pasta.
L’altissima qualità della materia prima e il tradizionale procedimento di preparazione, rendono la nostra passata gustosa anche senza l’aggiunta di ulteriori ingredienti. Ottima da gustare sulle nostre busiate e penne ( pasta trafilate a bronzo) ma anche su pizze di grano duro.
Il Progetto Sociale
È di Ignazio, Nando, Luigi, Gianni, Luciano, Totò, Mario e di tutti gli utenti che insieme, tutti i giorni, seguono il modello terapeutico ed economico della Cooperativa; un percorso condiviso attraverso il quale essi si riappropriano man mano della propria vita, recuperando così una dimensione di “NORMALITA” abitativa, sociale e soprattutto lavorativa.
Questa è TERRA NOSTRA! Una rivoluzione culturale e sociale che ha come obiettivo la riabilitazione psichiatrica e l’inserimento delle fasce deboli all’interno della comunità, creando modello di impresa sociale, replicabile e sostenibile.
La Fattoria Sociale
All’interno della Riserva Naturale di Santo Pietro. Il lavoro in fattoria, la cura della terra, degli animali diventa una parte determinante dell’itinerario terapeutico per l’indipendenza e autonomia della persona.
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