Confiture de mûres au miel de Zagara, 240 g

Alimentation en Sicile vous propose une confiture alléchante pour préparer votre petit-déjeuner, réalisée avec le miel de mûrier de Zagara. mûres noires de Sicile.

Le mûrier noir a une saveur douce et agréable qui est rehaussée par la note aromatique intense et la douceur du miel de fleur d'oranger.

Cette confiture accompagne agréablement le beurre pour les canapés ou les en-cas.

Elle se marie bien avec les fromages à pâte molle, pas trop affinés, qui en exaltent la saveur. Associée à la ricotta, elle constitue une excellente crème à utiliser dans la préparation de divers types de desserts.

Il s'agit d'une garniture idéale pour rehausser la saveur des pâtisseries et d'un condiment original pour différents types de viandes.

Ingrédients :
mûres noires, sucre, jus de citron, miel de fleur d'oranger (2,5%). Gélifiant : pectine.

Fruits utilisés :
65 g pour 100 g.

Sucres totaux :
54 g pour 100 g.

Comment il est né.

Respect de la terre

L'entreprise s'occupe personnellement des matières premières, de l'ensemencement à la récolte, en privilégiant les petits producteurs afin de mieux contrôler tous les processus qui précèdent leur arrivée dans l'entreprise.

Le sucre, seul conservateur naturel de nos produits, est associé au miel Zafferana Etnea, afin d'obtenir une douceur raffinée et un apport calorique réduit, avec l'avantage d'une sapidité extraordinaire que seul un miel de qualité supérieure peut garantir.

En outre, les écorces des agrumes les plus fins sont confites dans du miel de fleur d'oranger selon un procédé exclusif qui les rend douces et croquantes tout en conservant leur parfum et leur arôme intacts.

Nous suivons le rythme des saisons

Nous n'utilisons pas de fruits sous serre ou congelés, mais uniquement des produits frais, au maximum vingt-quatre heures après la récolte.

Même le jus de citron utilisé provient de citrons frais, pressés à la ferme uniquement au moment de la transformation.

Une sélection rigoureuse des producteurs et de leurs produits, qui varie d'une saison à l'autre en fonction de la qualité des années et des récoltes, permet de ne choisir que les meilleurs fruits, miels et épices, qui sont combinés et transformés en veillant à respecter au mieux leurs caractéristiques organoleptiques.

Un produit véritablement artisanal...

Le tri, la préparation et l'épluchage des fruits sont des opérations strictement manuelles, ce qui permet de préserver au maximum la consistance et l'intégrité des fruits, tout en éliminant les moindres défauts et imperfections avec le soin que seuls l'œil et la main de l'homme sont capables d'apporter.