Feudo Arancio
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Combinaisons
Le vin légèrement déplacé, excellent comme un apéritif, il se combine avec du poisson cru, des fromages frais ou légèrement assaisonnés, avec une première base à base de poisson et de légumes, avec des viandes blanches et des deux parcours basés sur du poisson frit ou du four.
Le vin obtenu à partir de raisins grillo cultivés dans nos sociétés victimes vignes qui sont situées au sud-est de la Sicile, dans la province de Ragusa, et à l'ouest, dans la province d'Agrigento, où les différentes conditions environnementales nous permettent d'obtenir des raisins avec un style aromatique différent . En fait, si d'une part, la proximité de la mer des vignobles cultivées à la Ragusa Company et les terres lâches et chaudes permettent d'obtenir des vins plus fruités et parfumés, d'autre part, la terre la plus argileuse et fertile de la terre de la Société située près d'Agrigento, ils donnent aux raisins plus de concentration, de maturation, de richesse et de volume. Depuis l'union de ces deux styles différents, la richesse et la fécondité de notre vin légèrement déplacé naissent.
MĂ©thode de traitement
Les raisins sont collectés entre la destination et la fin août, les branches, soumises à une compression douce, et une vinification blanche subséquente des must avec fermentation alcoolique menée par des levures sélectionnées à une température de 16-18 ° C pour la durée de 7- 9 jours. La basse température de fermentation préserve cette vivacité naturelle dans le vin, ce qui le rend gai et déplacé en bouche.
Couleur: légère jaune de paille avec des reflets verts élégants
Perfume: très fruité, avec des notes de netarine et de pêche et de notes tropicales légères de mangue et de papaia
Goût: large et plein, avec une fraîcheur agréable, une saveur minérale et une vivacité délicate
Temps d'expédition
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