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Vie

Huile d'olive extra vierge, D.O.P. "Monte Etna" de l'agriculture biologique

 Décerné en 2023 comme la meilleure huile du monde

 CARACTÉRISTIQUES

D.O.P. Mount Etna de l'agriculture biologique obtenue à partir d'olives cultivées exclusivement sur les pentes du volcan. Les cultures d'olivier locales, qui distinguent le merveilleux paysage du D.O.P. L'Etna Monte, est particulièrement fertile par les propriétés particulières conférées par le sol volcanique, donnant ainsi naissance à un produit avec des caractéristiques uniques et non répatables, trouvés à l'analyse chimique-physique et organoleptique. Obtenu à partir d'olives de la variété de Nocellara Etnea, cette huile jaune dorée intense avec des réflexions vertes, a un parfum harmonieux, avec des références de fruits capturées au bon degré de maturation. Le goût est doux et enveloppant, avec un soupçon de contenu amer et épicé et équilibré. Approprié dans la cuisson, sur des rôtis de poisson, des légumes et des soupes de légumineuses; Il est également indiqué comme cru sur la bruschetta et les légumes frais.