Moro di testa. Feudo del Pisciniotto Cellar, 75 CL

La Syrah préfère les sols sablonneux et les vignobles de Piano Spineto, le plateau situé dans la partie la plus élevée de l'entreprise, sont l'habitat idéal pour ce grand cépage. L'image du Moro sur l'étiquette est tirée d'une sculpture du grand céramiste de Caltagirone, Giacomo Alessi.

Notes de dégustation: de couleur rouge rubis intense, affecte l'odeur de notes épicées marquées, typiques des raisins de la syrah, en particulier du poivre noir et de la cannelle; En bouche, il donne un fruit frais et croquant, comme la brune, la myrtille mais aussi les cassis et le cassis, notes typiques, ce dernier, de la plus précieuse avola noir. Grande structure et élégance extraordinaire avec une parcelle tannique dense et soyeuse. Un vin qui reste immédiatement apprécié mais qui peut également évoluer dans la bouteille pendant plusieurs années.

Combinaisons: Un vin qui se prête bien à diverses combinaisons. Excellent avec les premiers cours, du plus simple au plus élaboré, et avec les secondes de viande comme le rôti, le braisé et le couvert.

Fiche technique

Sicilian Igt Lands Denomination

Première année 2019

Type rouge de grande structure et longévité

Variétés de Syrah (90%), Nero D’Avola (10%)

Municipalité de production niscemi (CL)

Nom Vineyard Piano Spineto