Distillerie dell’Etna F.lli Russo
Limoncello di Sicilia, distilleries russes, 50cl
Prix habituel
€16.50 EUR
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La nourriture en Sicile présente le Limoncello di sicilia de la distillerie russe
Le Limoncello di Sicilia est une liqueur plus typique que notre belle terre de Sicile, produite par la distillerie F.lli Russo à Santa Venerina dans la province de Catane. Notre terre est généreuse et nous offre des citrons frais toute l'année, en fait, nous avons quatre productions de citrons, dont le "Verdello" et la première fleur. De plus, nos citrons, qui proviennent strictement de la région d'Etnea et des cultures biologiques, sont plutôt petits et leur peau est riche en arômes et en parfums intenses que nous pouvons capturer et transférer à notre limoncello di sicilia qui devient une liqueur de parfum rare, apprécié en Italie et à l'étranger.
Gradation alcoolique 32°
Capacité: 100 ml - 200 ml - 500 ml - 700 ml - 1000 ml
Ingrédients
Eau, sucre, alcool, perfusion de zeste de citron.
CARACTÉRISTIQUES
La méthode de production est celle de l'artisan: les citrons, immédiatement après la collection, sont sélectionnés et pelés à la main, afin d'obtenir une peau très mince, sans la partie blanche qui rendrait la liqueur amer. Les peaux sont immédiatement immergées dans de l'alcool pur et y restent quelques jours. Par la suite, la perfusion est mélangée à une solution d'eau et de sucre.
Le Limoncello de Sicile a une couleur jaune-vert, elle se présente dense et pâteuse au goût. Il est bien servi dans de petits verres également congelés. Ses propriétés digestives en font une excellente fin du repas, également excellente dans la préparation de Macedonie
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