Pinot 100% noir. Il est né d'une suggestion du grand Giacomo Tachis, qui connaissait bien cette noble vigne et les possibilités surprenantes de s'exprimer en Sicile. Une expression avec un caractère bordeaux clair, cohérent mais en même temps très fin et élégant. Sur l'étiquette, la main de l'éternel, la sculpture de la serposta, dont la restauration est financée par Feoudi avec la concurrence des grands stylistes de la mode italienne, des auteurs des étiquettes et des autres vins du Feoudi du Pisciotto.