Frantoi Cutrera
IGP d'huile d'olive extra vierge, Citrera Frantoi, diverses formes vous
IGP d'huile d'olive extra vierge, Citrera Frantoi, diverses formes vous
La première huile d'olive extra vierge sicilienne.
Cutrera PGI Sicile est notre cultivar indigène le meilleur et le plus représentatif. C'est l'huile d'olive extra vierge qui exprime le mieux la sicilianité. Et c'est aussi la première huile qui a obtenu la certification d'indication géographique protégée "en Sicile".
Tout le goût des variétés siciliennes Biancolilla et Nocellara del Belice.
Citrera PGI Sicile est produite à partir de l'olive biancolilla, une variété typique de la Sicile occidentale, et de Nocellara del Belice, typique au lieu de la Sicile orientale centrale. Deux variétés indigènes et précieuses qui représentent ensemble l'ensemble du «caractère» de l'île.
Huile d'olive extra vierge sicilienne: le mélange parfait pour votre table.
Citrera IGP Sicile est un excellent passage dans la cuisine. Il est parfait pour donner une substance et une épicée aux légumes, donne plus de goût à la marinade et aux soupes. Également excellent sur le carpaccio et le pinzimoni.
La première huile d'olive extra vierge sicilienne.
Cutrera PGI Sicile est notre cultivar indigène le meilleur et le plus représentatif. C'est l'huile d'olive extra vierge qui exprime le mieux la sicilianité. Et c'est aussi la première huile qui a obtenu la certification d'indication géographique protégée "en Sicile".
Tout le goût des variétés siciliennes Biancolilla et Nocellara del Belice.
Citrera PGI Sicile est produite à partir de l'olive biancolilla, une variété typique de la Sicile occidentale, et de Nocellara del Belice, typique au lieu de la Sicile orientale centrale. Deux variétés indigènes et précieuses qui représentent ensemble l'ensemble du «caractère» de l'île.
Huile d'olive extra vierge sicilienne: le mélange parfait pour votre table.
Citrera IGP Sicile est un excellent passage dans la cuisine. Il est parfait pour donner une substance et une épicée aux légumes, donne plus de goût à la marinade et aux soupes. Également excellent sur le carpaccio et le pinzimoni.
Alors que la Sicile IGP Cutrera est née, le meilleur mélange d'huiles d'oli siciliennes extra vierges
Le mélange de Citrera IGP Sicile est produit par deux variétés spéciales. Biancolilla est la variété autochtone du Val di Mazara, en Sicile occidentale. C'est un cultivar très rustique qui produit une huile avec une fruité de longueur moyenne caractérisée par des artichauts aromatiques bien connus et de l'herbe fraîche. L'autre variété à la base de la Sicile IGP de Citrera est Nocellara del Belice, typique de la partie centrale de l'île. Ses grands fruits avec une pulpe croquante produisent une huile avec un fruité très intense et avec de fortes sensations d'amer et d'épicé.
Un mélange spécial
L'union des huiles produites par ces deux cultivars, Biancolilla et Nocellara del Belice, produit un mélange très équilibré. Le résultat est une huile d'intensité moyenne avec des notes florales d'artichauts, de l'herbe fraîchement coupée et des herbes aromatiques fraîches, un arôme intense et une piquant persistante. Cet équilibre parfait est le résultat de notre dix ans.
La magie est née dans le moulin
La qualité de notre casseuse PGI Sicile est née sur le terrain mais est raffinée dans le moulin grâce à nos travaux de recherche incessants. En combinant des études et de l'expérience, nous avons en fait créé un système innovant qui vous permet de définir, et donc de gérer, chaque processus de l'usine de production basée sur une "recette" personnalisée (secret) pour le cultivar, l'origine et l'état de maturation . Nous pouvons donc uniforme et améliorer les propriétés organoleptiques de chaque variété d'olive, en tirant de chacun uniquement les meilleures et créant ainsi nos mélanges spéciaux.
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