Craft Sicilian Paffutella, 70 GR

Dodu
Bon seul, une farce exceptionnelle.

Un brillant doux et parfumé, avec un nom agréable et clignotant.
C'est bon pour le petit déjeuner, dans une collation, pour un repas rapide ou pour un chouchoute de
Taste toujours original.

Fiche technique:

Brioche Paffutella

Dénomination;

Description: Produit de connexion au four à levain naturel

INGRÉDIENTS; Ténéro Type 0 et Type 00 Farine de blé mou, eau, saindoux, sucre, glucose et sirop de fructose, stabilisateur: sorbitol, émulsifiant: mono et diglycérides d'acides gras, jaune d'oeuf frais, huile d'olive, sel, lait entier dans la poussière, levure naturelle , arômes, curcuma

Aspect externe: produit semi-référente, nuance de couleur de brun clair en raison de la réaction de Maillard (interaction entre les glucides et les protéines induites par la chaleur générée par la cuisson);

Aspect interne: micro-ruche régulière des pâtes internes, qui est de couleur claire avec des nuances tendance à jaune

Caractéristiques organoleptiques: typique de la brioche fraîche; Cohérence douce

Poids net: 70 g

Emballage du produit: emballé individuellement dans une atmosphère modifiée composée du mélange des gaz inertes azotés suivants et du dioxyde de carbone. Emballage primaire thermoformé avec des films polyacoppiants flexibles composés des polymères en plastique suivants: polyester amorphe, alcool et polyéthylène éthilant (APET / EVOH / PE)

Conservation: Le produit n'a aucun problème particulier de durée de conservation d'un point de vue bactériologique, la conservation de la température ambiante recommandée, en tout cas pour éviter d'éviter les changements thermiques chauds / froids qui peuvent provoquer des déformations ou des traductions structurelles qui peuvent changer les caractéristiques organoleptiques

Life de conservation: 90 jours à compter de la date de production

Utilisation prévue: genre de consommateur; Produit non adapté aux personnes: le lactose et le gluten intolérants; Les protéines allergiques aux protéines du lait et aux œufs allergies au gluten - le lait - les œufs de la contamination peuvent contenir des traces de sésame, des méthodes de fruits séchés d'utilisation Le produit n'a pas besoin de précautions particulières pour la consommation; Le réfrigénito dans CADLO est recommandé pour améliorer et accentuer les caractéristiques organoleptiques.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs moyennes

Pour 100 g portion 70 g

Valeur énergétique 401.74 Kcal / 1681.68 KJ 281.21 Kcal / 1177.17 KJ

Graisses totales 17,1 g 11,97 g dont saturé 6,4 g 4,48 g

Glucides 55,6 g 38,92 g dont les sucres 5,8 g 4,06 g

Protéines 6,36 g 4,45 g de sel 0,47 g 0,33 g

Le produit est conforme aux paramètres microbiologiques prévus par le reg. EC 2073/2005 et modifications et ajouts ultérieurs.

1. Paffutella est toujours frais

Grâce aux packs monoproduits dans une atmosphère contrôlée, Paffutella reste douce et parfumée comme juste cuite pendant au moins 3 mois.
Il est conservé et utilise à température ambiante, donc ni le réfrigérateur ni le four ne sont nécessaires. Lorsque vous avez besoin d'un aliment pour bébé, elle est là!

2. Paffutella est facile à remplir

Ouvrez l'emballage unique produit, coupé en deux et remplissez-le de crème au chocolat, de pistache, d'amande, d'orange ou de citron. Saupoudrez ensuite de sucre glace et garnir d'une touffe de crème qui vous aidera à reconnaître son goût.


3. Paffutella est un dessert artisanal

Plus de 24 heures de levain naturel, uniquement des farines italiennes, pas de conservateurs et un traitement des mains escorté. C'est le secret de Paffutella: un produit de bar toujours prêt, avec l'authenticité d'un dessert artisanal fraîchement cuit.
Dans chaque joufflu, il y a toute l'expérience de la siculabrooche, le laboratoire de pâtisserie sicilien spécialisé dans les desserts typiques et dans les produits des bars et des salons de crème glacée.