Antica Dolceria Bonajuto

Chocolat Pérou, 50g

€4.50

Chocolat Pérou, 50g

€4.50
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Descrizione
Description du produit

Notre tablette à source unique Pérou est produite avec une variété de cacao cryolo de la région amazonienne du Pérou, avec des notes qui rappellent les fruits rouges. Sans ajouter d’épices, ce chocolat est particulièrement apprécié pour les notes aromatiques de la masse de cacao sud-américaine

Poids net (grammes) 50
Ingrédients Masse de cacao, sucre
Mode de rétention Store à 14 degrés-25 degrés C
Durée de conservation (mois) 12
Peut contenir des traces de noix et de lait
Cacao minimum 65%
Valeurs nutritionnelles moyennes calculées pour 100 g de produit
Valeur énergétique (kj.) 2214
Valeur énergétique (kcal.) 529
Graisse (gr.) 28.4
Référé aux acides gras saturés (gr.) 18,3
Glucides (gr.) 59,0
Dont sucres (gr.) 28.7
Protéines (gr.) 9,4
Sel (gr.) 0,23



Lla Chocolat ModicaDell'Vieille chérie Bonajuto, est produit en pleine conformité avec la tradition Modican avec les normes de qualité les plus élevées.


LlaAncien Bonajuto Sweet depuis six générations et plus de 150 ans, elle produit des bonbons artisanaux et transmis, des torons et du chocolat de la tradition Modicana et sicilienne, principalement d’origine arabe ou espagnole.
En 2008, elle a été incluse par Eurispes parmi les 100 excellences de l’Italie.
UN PEU D’HISTOIRE...
Dans le coin le plus à l’est de la Sicile, dans la belle Modica baroque, le rituel de la préparation du chocolat travaillé à basse température avec les « pâtes amères », se transmet de génération en génération.
Ce sont les Espagnols qui ont apporté à Modica le "xocolàtl", un produit que les habitants du Mexique ont obtenu à partir de graines de cacao déchiquetées sur une pierre appelée "metate", afin de libérer le beurre de cacao et d’obtenir une pâte granuleuse.
Les Modicans l’ont appris des Espagnols, ne se déplaçant jamais au fil du temps à la phase industrielle.

 

 

 

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