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Antica Dolceria Bonajuto

Chocolat au lait à l'âne, 50 grammes

Prix habituel €5.30 EUR
Prix habituel Prix soldé €5.30 EUR
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L'ancien traitement du froid rencontre le précieux lait d'âne Pour améliorer les vertus du cacao. Un chocolat avec une saveur délicate, idéale pour les palais doux.

Le chocolat est produit avec du lait d'âne de la racine ragusan.

Le froid a fonctionné selon les anciennes procédures typiques de la recette aztèque qui ont rendu le chocolat de Modica célèbre.

Ingrédients: Masse de cacao, sucre. Lait d'âne 10%. Cacao minimum: 65%.

Le chocolat de'Antica Dolceria Bonajuto de Modica, est produit en plein respect de la tradition modique avec les normes de qualité la plus élevée.

L 'Antica Dolceria Bonajuto Depuis six générations et depuis plus de 150 ans, il a été produit et transmis des bonbons, des nougats et du chocolat de la tradition modique et sicilienne, principalement d'origine arabe ou espagnole.

En 2008, il a été inclus par les Eurcisses parmi les 100 Excellence de l'Italie.
UN PEU D'HISTOIRE...
Dans le coin le plus est de la Sicile, dans le splendide et baroque Modica, le rite de la préparation du chocolat à basse température avec les "pâtes amères", a été transmise de génération en génération.
Ce sont précisément les Espagnols qui ont amené le "xocolàtl" à Modica, un produit que les habitants du Mexique ont obtenu à partir de graines de cacao râpés sur une pierre appelée "métate", afin de libérer du beurre de cacao et d'obtenir une pâte granuleuse.
Les Modicans ont préparé ce processus à partir des Espagnols, sans jamais aller à la phase industrielle au fil du temps.