Tirsat, Feudo del Pisciniotto Cellar, 75 CL

Chardonnay et Viognier en mélange à 50%, à partir de vignobles qui regardent la plage de Porto Palo (Menfi). 12 mois de permanence sur les levures (Batonnage) et un vieillissement adéquat dans la bouteille pour un vin qui maintient la complexité et la fraîcheur de l'équilibre.

Notes de dégustation: Il présente une couleur jaune dorée. Nez complexe et intense caractérisé par l'arôme des abricots, des pêches jaunes, des fleurs blanches, des épices et du miel. Dans la bouche, une douce intensité exotique combinée à une fraîcheur très agréable qui la rend très harmonieuse.

Combinaisons: Excellent avec du poisson cru, la friture de paranza et les rouleaux d'épée.

Fiche technique

Sicilian Igt Lands Denomination

Type blanc de grande structure et longévité

50% variété chardonnay 50% viognier

Vignobles menfi (AG)

Musifi municipalité Menfi (AG)

Type de mélange moyen tendant à sableux

Vineyard Altimétrie 20 mètres. S.L.M.

Système de reproduction du cordon ratal

Densité de plantes 5 900 plantes par hectare

Rendu pour hectare 70 ql

Vintage de la récolte première moitié août

Vinification en acier

Fermentation malolactique réalisée

Vieillissement en acier

Durée de l'effet d'acier à 6 mois sur les levures (Batonnage)

Raffinement dans la bouteille 4 mois

Formats disponibles 0,75 L