Fiasconaro
Panettone Fiasconaro Pommes et Cannelle, différents grammages
Panettone Fiasconaro Pommes et Cannelle, différents grammages
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Food in Sicile présente les panettones artisanauxSans raisins secs et sans agrumes confits, seul le pâte typique très molle de Fiasconaro accompagné de pomme confite et cannelle dans la pâte.
Un levage lent et progressif, qui s'achève naturellement en 36 heures, garantit qualité et parfum à ce produit cuit, dans le plein respect des traditions pâtissières siciliennes.
Le Panettone Fiasconaro a déjà conquis les palais les plus exigeants... qu'attendez-vous pour être le prochain ?
Ingrédients
Farine blé zestes d'agrumes siciliens tendres et confits (27%) (sirop de glucose-fructose, zeste de citron 26%, zeste d'orange 22%, sucre), beurre, sucre, oeufs frais de poules élevées en liberté (9%), jaune de oeufs frais de poules élevées en liberté (5%), levure naturelle ( blé tendre), pâte de mandarine de Sicile (2,1%) (mandarines (52%), sucre, sirop de glucose, jus de citron), miel de Sicile, sirop de sucre inverti, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, beurre de cacao, lait poudre écrémée, sel, safran de Sicile, vanille, arôme naturel de safran. Il peut contenir soja, fruits à coque (pistaches, amandes, noisettes), lupins, moutarde.
Valeurs nutritionnelles / 100 g
| Énergie | 433 kcal - 1814 |
| Graisses | 21g |
| dont acides gras saturés | 14g |
| Glucides | 54g |
| dont sucres | 44g |
| Protéines | 5,4 g |
| Sel | 0,2g |
SEPT ANS D'ART
PÂTISSERIE SICILIENNE
C'est l'histoire de la famille Fiasconaro
d'une famille amoureuse de sa terre,
qui avec ses desserts faisait vivre et rêver les gens
La Sicile à des millions de personnes dans le monde.
Un conte de fée qui continue aujourd'hui
sur fond de parc des Madonie
et cela du coeur du village médiéval
de Castelbuono (PA) est arrivé plus loin
60 pays, apportant ses produits même
au-delà des limites de l'espace à bord
de la navette Discovery de la NASA.
Tout commence en 1953, lorsque Mario crée
le petit glacier de la Piazza Margherita,
connu pour les délicieux granités aux agrumes
fait avec de la glace provenant de fermes à neige locales,
qui a rapidement donné vie à celui primé
pâtisserie familiale. Un vrai
laboratoire du goût, symbole de la haute cuisine
pâtisserie fabriquée en Sicile en Italie
et dans le monde.
Mais le véritable saut de qualité arrive
de l'intuition de Nicola, qui pendant
ses voyages à la recherche de nouvelles techniques
raconter son île à travers
l'art de la pâtisserie, l'idée de revisiter les mûres
le panettone milanais emblématique classique
–le « haut »– avec certains des meilleurs
ingrédients siciliens traditionnels,
de la pistache aux amandes, et de
Tradition des Madonies, comme la manne.
C'est le tournant : Mannetto est né, le premier
Panettone Fiasconaro rendu unique par son utilisation
de manne, la résine naturellement douce
produit à partir de frênes
de la zone locale. Nous sommes en 1988,
qui inaugure la production de panettone
produits artisanaux de la société Madonie.
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