Fiasconaro

Panettone Fiasconaro Nero Sublime au chocolat Modica et fraises des bois, 1kg

€34.90

Panettone Fiasconaro Nero Sublime au chocolat Modica et fraises des bois, 1kg

€34.90
Le poids:
- +
Description
Dessert de boulangerie artisanale avec "grains de chocolat Modica" à l'intérieur et sur la couverture avec de la purée de fraise des bois et de la crème au chocolat Modica à tartiner, emballé à la main.

L'Institut belge iTQi récompense iLe Panettone de Noël FiasconaroSublime noir cavec les plus hautes récompenses, 3 étoiles, et pour la deuxième année consécutive l'excellence de l'art de la confiserie du chef pâtissier sicilien Nicola Fiasconaro avec le Sublime Black Panettone.

Le package élégant comprend également
  • un pot de Crème au chocolat Modica180g de tartinade
  • une spatule pour étaler la délicieuse crème au chocolat Modica sur les tranches douces de panettone.
Pour atteindre cet objectif irremplaçable Panettone de Noël Fiasconaro Noir sublimeutiliser le rangée de chocolat de Modicaqui peut être étalé sur les tranches du gâteau grâce à la spatule à l'intérieur de l'emballage, mais aussi grâce au levain naturel de la pâte, qui rehausse son parfum et n'utilise que des produits naturels de première qualité, comme le miel, le lait , la crème. 

Un levain lent et progressif, qui arrive naturellement à son terme en 36 heures, garantit la qualité et le parfum de ce produit de boulangerie, dans le plein respect des traditions de confiserie sicilienne.

Le Panettone de Noël Sublime Black Fiasconaroa déjà conquis les palais les plus exigeants .. qu'attendez-vous pour être le prochain?

Le levain selon Fiasconaro

Fiasconaro avait un cadeau il y a 15 ans Levure mère de 65 ans par un pâtissier lombard. 

Tous les soirs à 20h, le rituel de régénération de la souche dans l'eau est célébré. Un moment solennel!

Le reste du temps levée, 36 heures, pas de technologie de vide, 24 heures pour la déshumidification naturelle.

Un signe indubitable de reconnaissance des produits de boulangerie Fiasconaro est précisément levain naturel, un processus de fermentation très lent qui dure 36 heures. 

la levain naturel il prend sa source dans la "mère", un noyau de pâtes fermentées auquel on ajoute progressivement de l'eau et de la farine. 

C'est un processus qui a toujours été renouvelé, se maintenant le même et avec le même rythme, et qui, pour se produire, requiert de la compétence, de l'attention et, surtout, la non-utilisation d'additifs chimiques et de conservateurs, tout en garantissant le produit une "vie" étonnamment longue. 

La pâte levée par ce procédé absolument naturel offre des caractéristiques qualitatives, en termes de légèreté et de parfum, uniques et inégalées. 

Une entreprise moderne et en constante expansion, qui a rapidement acquis une place de choix dans le secteur, s'imposant sur le marché national et international.

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