Fiasconaro
Panettone Artisanal Fiasconaro Rose et Figue de Barbarie, 1 Kg
Panettone Artisanal Fiasconaro Rose et Figue de Barbarie, 1 Kg
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La gastronomie en Sicile présente le Panettone artisanal à l'essence de pétales de rose aux pépites de chocolat rose, recouvert de confiture de figue de barbarie, de chocolat blanc et de croquants au chocolat, sans raisins secs ni fruits confits.
Ingrédients
Farine blé (farine blé tendre, farine blé Sicilien (11%)), du beurre, chocolat de couverture (12%) (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiants : lécithine le soja, acidifiant : acide citrique, arôme naturel de vanille), sucre, œufs frais de poules élevées en liberté (10%), enrobage de chocolat blanc (8,3%) (sucre, beurre de cacao, lait poudre entière, émulsifiants : lécithine le soja, extrait naturel de vanille), confiture extra de figue de barbarie (7,4%) (figue de barbarie (140 g de fruit pour 100 g), sucre, jus de citron), jaune d'oeuf frais de poules élevées en plein air (4,7%), levure naturelle (farine blé tendre), miel sicilien, sirop de sucre inverti, croquants de céréales recouverts de chocolat de couverture au lait (1,3%) (sucre, beurre de cacao, lait lait écrémé en poudre, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiants : lécithine de soja, acidifiant : acide citrique, arôme naturel de vanille, farine de blé, farine de malt de blé, amidon (blé), poudres à lever : bicarbonate de sodium, sel, sirop de glucose, agents d'enrobage : gomme arabique), émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, sel, eau de rose, vanille, arôme naturel de rose, huile essentielle de rose. Il peut contenir fruits à coque (amandes, noisettes, noix, pistaches), lupins, moutarde.
Valeurs nutritionnelles / 100 g
| Énergie | 280 kcal - 1173 |
| Graisses | 20g |
| dont acides gras saturés | 13g |
| Glucides | 50g |
| dont sucres | 30g |
| Protéines | 8,4 g |
| Sel | 0,35g |
SEPT ANS D'ART
PÂTISSERIE SICILIENNE
C'est l'histoire de la famille Fiasconaro
d'une famille amoureuse de sa terre,
qui avec ses desserts faisait vivre et rêver les gens
La Sicile à des millions de personnes dans le monde.
Un conte de fée qui continue aujourd'hui
sur fond de parc des Madonie
et cela du coeur du village médiéval
de Castelbuono (PA) est arrivé plus loin
60 pays, apportant ses produits même
au-delà des limites de l'espace à bord
de la navette Discovery de la NASA.
Tout commence en 1953, lorsque Mario crée
le petit glacier de la Piazza Margherita,
connu pour les délicieux granités aux agrumes
fait avec de la glace provenant de fermes à neige locales,
qui a rapidement donné vie à celui primé
pâtisserie familiale. Un vrai
laboratoire du goût, symbole de la haute cuisine
pâtisserie fabriquée en Sicile en Italie
et dans le monde.
Mais le véritable saut de qualité arrive
de l'intuition de Nicola, qui pendant
ses voyages à la recherche de nouvelles techniques
raconter son île à travers
l'art de la pâtisserie, l'idée de revisiter les mûres
le panettone milanais emblématique classique
–le « haut »– avec certains des meilleurs
ingrédients siciliens traditionnels,
de la pistache aux amandes, et de
Tradition des Madonies, comme la manne.
C'est le tournant : Mannetto est né, le premier
Panettone Fiasconaro rendu unique par son utilisation
de manne, la résine naturellement douce
produit à partir de frênes
de la zone locale. Nous sommes en 1988,
qui inaugure la production de panettone
produits artisanaux de la société Madonie.
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