Fiasconaro
Panettone artisanal Fiasconaro cerises et fraises, 1 kg
Panettone artisanal Fiasconaro cerises et fraises, 1 kg
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La gastronomie en Sicile présente l'essence artisanale Panettone de menthe et de fraises semi-confites, recouvertes de confiture de cerises siciliennes et de chocolat.
Étonnant panettone artisanal, qui grâce à une lente levée naturelle, obtient un pâte molle, puis aromatisé avec essence de menthe et enrichi de morceaux de fraises mi-confites, qui rencontrent le très parfumé Confiture de cerises Liccia et l'inévitable chocolat en flocons
Ingrédients
Farine blé fraises tendres mi-confites (19%) (fraises, sirop de glucose-fructose, saccharose, acidifiant : acide citrique, conservateurs : sorbate de potassium), du beurre, sucre, œufs frais de poules élevées en liberté (9%), chocolat de couverture (8,6%) (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, acidifiant : acide citrique, arôme naturel de vanille), confiture de cerises extra (8%) (cerise (90 g de fruit pour 100 g), sucre, sirop de glucose, jus de citron), jaune d'œufs frais de poules élevées en liberté, terre (4%), levure naturelle (farine de blé tendre), sicilienne miel, pâte d'orange (zeste d'orange, sucre, sirop de glucose, jus de citron), sirop de sucre inverti, croquants de framboise (0,8%) (beurre de cacao, framboises (29%), sucre, fécule de tapioca, jus de framboise concentré), émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, beurre de cacao, lait poudre écrémée, sel, arômes naturels, vanille, huile essentielle de menthe. Il peut contenir soja, fruits à coque (amandes, noisettes, noix, pistaches), lupins, moutarde.
Valeurs nutritionnelles / 100 g
| Énergie | 369 calories |
| Graisses | 16g |
| dont acides gras saturés | 11g |
| Glucides | 48g |
| dont sucres | 27g |
| Protéines | 6,6g |
| Sel | 0,33g |
SEPT ANS D'ART
PÂTISSERIE SICILIENNE
C'est l'histoire de la famille Fiasconaro
d'une famille amoureuse de sa terre,
qui avec ses desserts faisait vivre et rêver les gens
La Sicile à des millions de personnes dans le monde.
Un conte de fée qui continue aujourd'hui
sur fond de parc des Madonie
et cela du coeur du village médiéval
de Castelbuono (PA) est arrivé plus loin
60 pays, apportant ses produits même
au-delà des limites de l'espace à bord
de la navette Discovery de la NASA.
Tout commence en 1953, lorsque Mario crée
le petit glacier de la Piazza Margherita,
connu pour les délicieux granités aux agrumes
fait avec de la glace provenant de fermes à neige locales,
qui a rapidement donné vie à celui primé
pâtisserie familiale. Un vrai
laboratoire du goût, symbole de la haute cuisine
pâtisserie fabriquée en Sicile en Italie
et dans le monde.
Mais le véritable saut de qualité arrive
de l'intuition de Nicola, qui pendant
ses voyages à la recherche de nouvelles techniques
raconter son île à travers
l'art de la pâtisserie, l'idée de revisiter les mûres
le panettone milanais emblématique classique
–le « haut »– avec certains des meilleurs
ingrédients siciliens traditionnels,
de la pistache aux amandes, et de
Tradition des Madonies, comme la manne.
C'est le tournant : Mannetto est né, le premier
Panettone Fiasconaro rendu unique par son utilisation
de manne, la résine naturellement douce
produit à partir de frênes
de la zone locale. Nous sommes en 1988,
qui inaugure la production de panettone
produits artisanaux de la société Madonie.
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