Antica Dolceria Bonajuto
Oeuf en chocolat décoré à la main dans une boîte, Antica Dolceria Bonajuto en 5 couleurs, 20 gr
Oeuf en chocolat décoré à la main dans une boîte, Antica Dolceria Bonajuto en 5 couleurs, 20 gr
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Oeuf de Pâques en chocolat noir et vanille décoré à la main
À l'extrême est de la Sicile, dans la splendide et baroque Modica, le rituel de préparation du chocolat travaillé à basse température avec de la « pâte amère » se transmet de génération en génération.
Ce sont les Espagnols qui ont apporté à Modica le « xocolàtl », un produit que les habitants du Mexique obtenaient à partir de fèves de cacao broyées sur une pierre appelée « metate », afin de libérer le beurre de cacao et d'obtenir une pâte granuleuse.
Les Modicans ont appris ce procédé des Espagnols, sans jamais passer à la phase industrielle au fil du temps.
| Poids net (grammes) |
20 |
|---|---|
| Poids net (onces) |
0,88 |
| Ingrédients |
Pâte de cacao, sucre, vanille, colorant blanc E170, beurre de cacao |
| Méthodes de conservation |
Conserver entre 14° et 18°C |
| Peut contenir des traces de |
Amandes, noisettes, pistaches et lait |
| Durée de conservation (mois) |
6 |
| Dimensions |
6x5cm |
Valeurs nutritionnelles moyennes calculées pour 100g de produit
| Valeur énergétique (kj.) |
2206 |
|---|---|
| Valeur énergétique (kcal.) |
529 |
| Graisses (gr.) |
29 |
| Dont acides gras saturés (gr.) |
18 |
| Glucides (gr.) |
55 |
| Dont sucres (g) |
39 |
| Protéines (g) |
7,2 |
| Sel (gr.) |
0,04 |
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