MORT À TÊTE. Cave Feudo del Pisciotto, 75 cl

La Syrah préfère les sols sableux et les vignobles de Piano Spineto, le plateau situé dans la partie la plus élevée de l'entreprise, sont l'habitat idéal pour cette grande vigne. L'image du Maure sur l'étiquette est tirée d'une sculpture du grand céramiste de Caltagirone, Giacomo Alessi.

Notes de dégustation: robe rouge rubis intense, frappant au nez avec de fortes notes épicées, typiques du cépage Syrah, notamment poivre noir et cannelle ; en bouche, il offre des fruits frais et croquants, comme la mûre, la myrtille mais aussi le cassis et le cassis, ces derniers étant des notes typiques du meilleur Nero d'Avola. Grande structure et élégance extraordinaire avec une texture tannique dense et soyeuse. Un vin qui peut être apprécié immédiatement mais qui peut également évoluer en bouteille pendant plusieurs années.

Accords : un vin qui se prête bien à diverses combinaisons. Excellent avec les entrées, des plus simples aux plus élaborées, et avec les seconds plats à base de viande comme les rôtis, les viandes braisées et les ragoûts.

Fiche technique

Dénomination Terre Siciliane IGT

Premier millésime 2019

Type rouge avec une grande structure et longévité

Cépage Syrah (90%), Nero d'Avola (10%)

Commune de production Niscemi (CL)

Nom du vignoble Piano Spineto