Premiati Oleifici Barbera
Huile d'Olive Extra Vierge NATURA VIVA, D.O.P. «Monte Etna» issu de l'agriculture biologique, ligne Grand Gourmet, 500 ml, Premiati Oleifici Barbera
Huile d'Olive Extra Vierge NATURA VIVA, D.O.P. «Monte Etna» issu de l'agriculture biologique, ligne Grand Gourmet, 500 ml, Premiati Oleifici Barbera
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LIGNE GRANDE GOURMANDE
NATURE VIVANTE
Huile d'Olive Extra Vierge, D.O.P. « Mont Etna » issu de l'agriculture biologique
Récompensée en 2023 comme MEILLEURE HUILE DU MONDE
CARACTÉRISTIQUES
D.O.P. huile Monte Etna issue de l'agriculture biologique obtenue à partir d'olives cultivées exclusivement sur les pentes du volcan. Les oliveraies locales, qui distinguent le magnifique paysage du D.O.P. L'Etna, sont rendus particulièrement fertiles par les propriétés particulières conférées par le sol volcanique, donnant ainsi naissance à un produit aux caractéristiques uniques et irremplaçables, vérifiables par analyse chimico-physique et organoleptique. Obtenue à partir d'olives de la variété Nocellara Etnea, cette huile à la couleur jaune doré intense aux reflets verts, présente un arôme harmonieux, avec des références au fruit cueilli au bon niveau de maturité. Le goût est doux et enveloppant, avec une pointe contenue et équilibrée d'amer et d'épices. Convient pour la cuisson, sur des poissons rôtis, des soupes de légumes et de légumineuses ; il convient également cru sur des bruschettas et des légumes frais.
Nocellara Etnée
Sicile orientale
Haute colline
Cueillette manuelle
Pressurage dans les 24 heures suivant la récolte, extraction avec un système de cycle continu, décantation naturelle et décantation
Utiliser des draps naturels
Fruité léger avec une tendance vers le moyen
Herbacée, fraîche, avec des notes d'artichaut, de tomate verte, parfois avec des notes d'amande fraîche
Huile jaune dorée aux reflets verts
Soupes de poisson rôti, de légumes et de légumineuses. Cru sur bruschetta et légumes frais
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