Filets de thon rouge de la Méditerranée à l'huile d'olive Sant'Erasmo, Coalma 200g

Le thon rouge de Méditerranée a toujours été considéré dans le monde comme un aliment très prisé. Un poisson rare qui se distingue par sa saveur intense et sa couleur rouge foncé. Pêché dans la mer Méditerranée, il est transformé exclusivement en Sicile selon le procédé ancien qui consiste à le cuire dans une marmite dans de l'eau et du sel marin.

LE MONDE COALMA, UN SIÈCLE D'HISTOIRE

Depuis 1922, nous choisissons soigneusement les mers où nous pêchons et utilisons des méthodes de pêche respectueuses de l'environnement.

Nous préservons les méthodes de transformation traditionnelles telles que la cuisson dans l'eau et le sel et la transformation manuelle de notre thon. Nous créons uniquement d'excellents produits et travaillons avec des personnes passionnées par leur travail.

Seule l'excellence pêchée dans la mer Méditerranée et transformée exclusivement en Sicile se retrouve dans la précieuse ligne Sant' Erasmo à laquelle nous donnons le nom en l'honneur du petit port de Palerme où notre entreprise a été fondée en 1922 et saint patron des pêcheurs.