• Etna Rosso DOC Riserva Contrada Zottorinoto, Cottanera, 750 ml vins et spiritueux Cottanera
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Cottanera

Etna Rosso DOC Riserva Contrada Zottorinoto, Cottanera, 750 ml

Etna Rosso DOC Riserva Contrada Zottorinoto, Cottanera, 750 ml

€114.90 EUR
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Le cru Zottorinoto du district Etna Rosso Riserva est un vin à la robe rubis-grenat brillante. Au nez, les notes florales et herbacées méditerranéennes donnent du souffle aux notes de fruits parmi lesquelles se détachent les myrtilles, les framboises et les mûres, enveloppées dans un piquant de vanille et de thé noir. En bouche le corps est velouté et enveloppant, bouche savoureuse et décontractée dans les tanins nobles et ciselés, longue persistance
Classement Etna DOC Rosso Riserva
Variété 100% Nerello Mascalese
Nombre de bouteilles 1978
Commune de production Castiglione de Sicile
Zone de production Contrada Zottorinoto
Altitude 750-800 mètres d'altitude
Âge moyen des vignes 60 ans
Se rendre 40 quintaux de raisins par hectare
Système agricole jeune arbre à cordon éperonné
Densité de plantation 6 600 à 10 000 plants par hectare
Vinification égrappage doux et macération au contact des peaux à température contrôlée de 28° pendant environ 30 jours.
Fermentation à une température contrôlée de 26°-28°C avec remontages et pigeages constants. Malolactique en fûts de chêne français
Raffinement 24 mois en fûts de chêne français. Par la suite, 24 mois de vieillissement en bouteille.
Alcool 13,5°
PH 3,65
Acidité totale 5 g/litre
Type de sol lave
Période de récolte dernière semaine d'octobre
Récolte sélection des grappes sur pied et vendange manuelle en caisses

REMERCIEMENTS

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