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Cottanera
ETNA Red District Seventeenth, Sicile Doc, Cottanera, 750 ml
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€19.90 EUR
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Notre Rosso Doca Doc Contrada Seventeenth Nose a des fruits rouges rouges tels que la framboise, les fraises et les mûres et se tourne vers des notes d'herbes telles que Mauve, Thym et Juniper accompagnées de sensations minérales. En bouche, il est très grand, les tanins sont parfaitement équilibrés et la fin est longue et délicatement balsamique.
Classification Etna Doc Rosso
Variété Nerello Mascalese
Nombre de bouteilles 15.000
Municipalité de production Castiglione di Sicilia
Zone de production District dix-septième
Altitude 750 mètres au-dessus du niveau de la mer
Âge moyen des vignobles 12 ans
Se rendre 70 quintaux de raisins par hectare
Système d'élevage Densité de cordon restotée des plantes 5700 plantes par hectare de ramification et macération douce en contact avec les pelures à une température contrôlée de 28 ° C pendant environ 25 à 30 jours. Fermentation à une température contrôlée de 26-28 ° C avec des remassements et des foules constants. Malolactique en fûts de chêne français. Raffinement 8 mois dans de grands barils de chêne français.
Alcool 14°
PH 3,55
Acidité totale 5,1
Sol lave
Ère de la récolte première décennie d'octobre
Récolte manuel dans la cassette
Reconnaissance
2016
3 étoiles guides les vins de Veronelli
3/3
2019
James allaitant
92/100
2018
Défenseur des viticoles
91/100
2017
