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Cottanera
Etna Bianco, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
Etna Bianco, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
Prix catalogue
€19.90 EUR
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Notre Etna Bianco DOC est de couleur jaune paille. Au nez il présente des notes d'agrumes de citron et de cèdre qui s'entrelacent avec la fleur d'oranger et le jasmin et en bouche il est corsé mais bien soutenu par l'acidité qui confère à la dégustation une fraîcheur rare avec une finale longue.
Classement Etna Doc Blanc
Variété Chargement à 100 %
Nombre de bouteilles 44.000
Commune de production Castiglione de Sicile
Zone de production Contrada Cottanera et Diciassettesalme
Altitude 720-750 mètres d'altitude
Âge moyen des vignes 15-20 ans
Se rendre 65 quintaux de raisins par hectare
Système agricole cordon éperonné
Densité de plantation 5700 plants par hectare
Vinification Macération à froid pendant environ 24 heures et défécation statique ultérieure. Fermentation en acier à température contrôlée de 16°C pendant environ 20-25 jours. Raffinement en acier sur les levures pendant environ 6 mois
Alcool 12,5
PH 3,41
Acidité totale 5,6 g/l
Type de sol lave-alluvial et lave-argileux
Période de récolte dernière semaine de septembre
Récolte manuel dans la boîte
REMERCIEMENTS
Millésime 2017
JAMES SUCKLING
91/100
2018
AVOCAT DU VIN
91/100
2017
2 VERRES NOIR GAMBERO ROSSO GUIDE DES VIN ITALIEN
2/3
2019
2 ÉTOILES ROUGES GUIDENT LES VINS DE VERONELLI
2/5
2019
