Confiture de Mûrier Noir au Miel de Fleur d'Oranger, 240gr

La gastronomie en Sicile Il vous propose une délicieuse confiture pour préparer votre petit-déjeuner, réalisée avec Mûres noires Siciliens.

Le mûrier noir a une saveur douce et agréable qui est rehaussée par la note intense et aromatique et la douceur typique du miel de fleur d'oranger.

Cette confiture accompagne agréablement le beurre pour réaliser des canapés ou des snacks.

Convient pour les accords avec des fromages à pâte molle, pas trop affinés, qui en rehaussent la saveur, s'il est associé à la ricotta, il constitue une excellente crème à utiliser dans la préparation de différents types de desserts.

C'est une garniture idéale pour rehausser la saveur de la pâte brisée en plus d'être un condiment original pour différents types de viandes.

Ingrédients :
mûres noires, sucre, jus de citron, miel de fleur d'oranger (2,5%). Agent gélifiant : pectine.

Fruits utilisés :
65g pour 100g.

Sucres totaux :
54g pour 100g.

Comment il est né...

Respect du territoire

L'entreprise s'occupe personnellement des matières premières du semis à la récolte, en privilégiant les petits producteurs, pour mieux contrôler tous les processus qui précèdent leur arrivée dans l'entreprise.

Le sucre, seul conservateur naturel de nos produits, est associé au miel Zafferana Etnea, pour obtenir une douceur raffinée avec un apport calorique réduit, avec l'avantage d'une appétence extraordinaire que seul un miel de première qualité peut garantir.

De plus, les écorces des meilleurs agrumes sont confites dans du miel de fleur d'oranger selon un procédé exclusif qui les rend moelleuses et croquantes et préserve leur parfum et leur arôme intacts.

Suivons le rythme des saisons

Aucun fruit produit sous serre ou congelé n'est utilisé mais seul le produit frais est transformé, au maximum dans les vingt-quatre heures suivant la récolte.

Le jus de citron utilisé provient également de citrons frais, pressés dans l'entreprise uniquement au moment de la transformation.

Une sélection rigoureuse des producteurs et de leurs produits, qui varie de saison en saison en fonction de la qualité des années et des récoltes, conduit à choisir uniquement les meilleurs fruits, miels et épices, qui sont combinés et transformés en veillant à respecter au maximum leurs caractéristiques organoleptiques.

Un produit véritablement artisanal...

Le tri, la préparation et l'épluchage des fruits sont des opérations strictement manuelles ; cela nous permet de préserver et de conserver la consistance et l'intégrité du fruit aussi intactes que possible, tout en éliminant les moindres défauts et imperfections avec le soin dont seuls les yeux et les mains humains sont capables.