Confiture de Fraises Maletto au Miel de Fleur d'Oranger, 240 gr

La gastronomie en Sicile Il vous propose une délicieuse confiture pour préparer votre petit-déjeuner, réalisée avec Fraises Maletto, une commune de l'Etna célèbre pour la bonté de ses fraises.

Cultivés sur des sols de lave très fertiles, si fertiles qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser des engrais de synthèse, le climat et les terres de cette région donnent ces fruits. une saveur unique.

Celui-ci confiture il est excellent sur du pain et du beurre, saupoudré de pistaches concassées sur le dessus mais aussi dans la préparation des plus classiques tartes et aussi du fameux gâteau "gâteau au fromage”. 

Vous pouvez le choisir pour accompagner la création de dégustations de fromages au goût original. 

Associé à la robiola, il permet de créer une excellente crème, moelleuse et savoureuse, à tartiner sur des croûtons croquants à apporter à table comme ingrédient pour accompagner un apéritif.

Ingrédients :
Fraises Maletto, sucre, jus de citron, miel de fleur d'oranger (3%), feuilles de menthe. Agent gélifiant : pectine.

Fruits utilisés :
60g pour 100g.

Sucres totaux :
54g pour 100g.

                                           Comment il est né...

Respect du territoire

L'entreprise s'occupe personnellement des matières premières du semis à la récolte, en privilégiant les petits producteurs, pour mieux contrôler tous les processus qui précèdent leur arrivée dans l'entreprise.

Le sucre, seul conservateur naturel de nos produits, est associé au miel Zafferana Etnea, pour obtenir une douceur raffinée avec un apport calorique réduit, avec l'avantage d'une appétence extraordinaire que seul un miel de première qualité peut garantir.

De plus, les écorces des meilleurs agrumes sont confites dans du miel de fleur d'oranger selon un procédé exclusif qui les rend moelleuses et croquantes et préserve leur parfum et leur arôme intacts.

Nous suivons le rythme des saisons

Aucun fruit produit sous serre ou congelé n'est utilisé, mais seul le produit frais est transformé, au plus tard dans les vingt-quatre heures suivant la récolte. 

Le jus de citron utilisé provient également de citrons frais, pressés dans l'entreprise uniquement au moment de la transformation.

Une sélection rigoureuse des producteurs et de leurs produits, qui varie de saison en saison en fonction de la qualité des années et des récoltes, conduit à choisir uniquement les meilleurs fruits, miels et épices, qui sont combinés et transformés en veillant à respecter au maximum leurs caractéristiques organoleptiques.

Un produit véritablement artisanal...

Le tri, la préparation et l'épluchage des fruits sont des opérations strictement manuelles ; cela nous permet de préserver et de conserver la consistance et l'intégrité du fruit aussi intactes que possible, tout en éliminant les moindres défauts et imperfections avec le soin dont seuls les yeux et les mains humains sont capables.