Beau de figue de Barbarie avec zagara et miel de pinoli, 240 GR

Toute la saveur d'un symbole de fruits de notre terre (sans l'agacement des graines).

Sur le pain, avec la ricotta de mouton et une pincée de cannelle, pour un triomphe de saveurs siciliennes.

Également excellent sur la crème glacée ou le yaourt; Il se marie idéalement avec le Piacentino Ennese.

Comment il est né .. 

Respect du territoire

La société s'occupe personnellement des matières premières du semis à la collecte, préférant les petits producteurs, pour mieux contrôler tous les processus qui précèdent leur arrivée dans l'entreprise.

Pour le sucre, le seul conservateur naturel de nos produits, est associé au miel de Zafferana Etnea, pour obtenir une douceur raffinée face à une apport calorique réduit, avec l'avantage d'une palatibilité extraordinaire que seul un tout le miel de première qualité peut garantir.

De plus, les pelures d'agrumes les plus précieux sont confits dans du miel de Zagara avec une procédure exclusive qui les rend doux et croquants et maintient son parfum et son arôme intacts.

Nous suivons rythme des saisons

Les fruits produits en serre ou congelés ne sont pas utilisés mais seul le produit frais est travaillé, au plus tard dans les vingt-quatre heures de la collection.

Même le jus de citron utilisé provient de citrons frais, serré dans l'entreprise uniquement au moment du traitement.

Une sélection précise de producteurs et de leurs produits, variable de la saison dans la saison basée sur la bonté des millésimes et des cultures, conduit à choisir uniquement les fruits, le miel et les épices, qui sont combinés et transformés, en prenant soin de respecter leurs caractéristiques organoleptiques au maximum.

Un produit vraiment artisanal ...

Le tri, la préparation et le monde des fruits sont des processus rigoureusement manuels; Cela permet de préserver et de garder autant que possible la cohérence et l'intégrité des fruits que possible, tout en éliminant tout petit défaut et imperfection avec le soin dont seuls les yeux et les mains de l'homme savent comment être capables.