Terre Nere

Confiture de figues au miel de Zagara et pignons de pin, 240g

€5.90

Confiture de figues au miel de Zagara et pignons de pin, 240g

€5.90
- +
Description

Toute la saveur d’un symbole de fruit de notre terre (sans les tracas des ensemencés).

Sur le pain, avec du fromage cottage de moutons et une pincée de cannelle, pour un triomphe des saveurs siciliennes.

Aussi excellent sur la crème glacée ou le yogourt; il va bien avec le Piacentino ennese.

Ingrédients:
poires épineux (70%), sucre, jus de citron, miel de zagara (2,5%), pignons de pin (1%). Gelificant: pectine.

 

Comment il est né. 

 

Respect du territoire

L’entreprise s’occupe personnellement des matières premières, de l’ensemencement à la récolte, préférant les petits producteurs, afin de mieux contrôler tous les procédés qui précèdent son arrivée dans l’entreprise.

Le sucre, seul conservateur naturel de nos produits, est associé au miel de Zafferana Etnea, pour obtenir une douceur raffinée face à une consommation calorique réduite, avec la valeur d’une palatabilité extraordinaire que seul un miel de la plus haute qualité peut garantir.

En outre, le zeste des meilleurs agrumes sont confites au miel de zagara avec un processus exclusif qui les rend doux et croustillants et maintient leur parfum et leur arôme intacts.

Suivre rythme des saisons

Les fruits produits dans des serres ou congelés ne sont pas utilisés, mais seuls les fruits frais sont transformés, tout au plus dans les vingt-quatre heures suivant la récolte.

Même le jus de citron utilisé provient de citrons frais, pressés dans la ferme seulement au moment de la transformation.

Une sélection minutieuse des producteurs et de leurs produits, variable d’une saison à l’autre selon la bonté des millésimes et des cultures, ne permet de choisir que les meilleurs fruits, miel et épices, qui sont combinés et transformés en prenant soin de respecter les caractéristiques sensorielles maximales.

Un produit vraiment artisanal...

Le tri des fruits, la préparation et la teigne sont des processus strictement manuels; cela permet de préserver et de préserver la consistance et l’intégrité des fruits autant que possible, tout en éliminant les défauts et les imperfections mineurs avec le soin dont seuls les yeux et les mains de l’homme savent comment être capables.

 

Dubbi Hai? contact