Premiati Oleifici Barbera
Coffret Huile d'Olive Extra Vierge I Tre Lorenzo Barbera 500 ml x 3
Coffret Huile d'Olive Extra Vierge I Tre Lorenzo Barbera 500 ml x 3
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La ligne de Huile d'Olive Extra Vierge Lorenzo Barbera elle est dédiée à trois générations de la famille Barbera et représente la plus haute synthèse de la production d'huile d'olive extra vierge de Manfredi Barbera e Figli. Il incarne les meilleures valeurs qui ont toujours animé l'entreprise et la propension naturelle de l'usine à l'innovation et à la haute technologie.
Découvrez les différences de saveurs et d'intensités qui caractérisent les trois huiles d'olive extra vierge Lorenzo dans cet élégant emballage, idéal pour offrir en cadeau à qui vous voulez.
Huile d'Olive Extra Vierge Lorenzo N°1: Celui-ci Le monocultivar de Cerasuola est obtenu à partir d'olives issues de l'agriculture biologique dans la D.O.P. zone de production. Vallées de Trapani, l'un des plus prestigieux D.O.P. Sicilien. C'est une huile intensément fruitée.
Huile d'olive extra vierge Lorenzo N°3 : Amandé et fruité équilibré, produit exclusivement à partir d'olives Biancolilla issues de l'agriculture biologique. D.O.P. certifié Val di Mazara.
Huile d'olive extra vierge Lorenzo N°5 : Ce monocultivar est produit à partir d'olives vertes de la variété Nocellara, qui sont soigneusement dénoyautées pour donner vie à une huile à l'arôme léger et au goût doux et délicat avec une densité particulière.
"Manfredi & Figli S.p.A." est aujourd'hui l'une des sociétés pétrolières les plus avancées sur la scène internationale, dont les excellents produits sont obtenus et mis en bouteille selon les normes de qualité et d'hygiène alimentaire les plus élevées. Les usines et la production sont garanties par les systèmes de certification internationaux les plus importants : ISO 9001, ISO22005:2007, certificat BRC (British Retail Consortium), certificat IFS (International Food standards).
Le siège historique est situé via Emerico Amari à Palerme, auquel, en 2003, une usine de production moderne a été ajoutée dans la ville ensoleillée et enchanteresse de Custonaci, dans la province de Trapani.
Même dans cette phase, l'utilisation de l'azote est essentielle pour garantir la stabilité du produit aux niveaux les plus élevés et une conservation optimale dans le temps. Le moulin expérimental, le premier du genre au monde, est abrité dans le deuxième bâtiment : une usine complètement révolutionnaire qui fait de l'expérimentation son point fort.
Toutes les phases de préparation des olives - sélection, nettoyage et broyage - ont lieu dans une zone extérieure, de manière à maintenir absolument intacte la pièce interne où s'effectue le broyage, la phase la plus délicate.
En ce qui concerne la phase de broyage, aucune autre entreprise au monde ne peut se vanter de disposer de quatre systèmes de pressage des olives différents : broyage à disques, broyage à marteaux, broyage à rouleaux opposés et dénoyautage. Enfin, le troisième bâtiment, dont la température est régulée automatiquement à 18°C pendant 365 jours par an, est destiné au stockage du produit fini et des emballages.
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