• Chocolat noir 80%, 50 g Bonbons typiques siciliens Antica Dolceria Bonajuto
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Antica Dolceria Bonajuto

Chocolat noir 80%, 50 gr

Chocolat noir 80%, 50 gr

€4.90 EUR
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En offre Épuisé
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Descriptif :




Une barre chocolatée où la présence de sucre diminue de plus en plus pour donner plus d'espace et d'autonomie au goût du cacao et des notes aromatiques spécifiques qui gagnent en importance sur la scène.







Poids net (grammes) 50
Ingrédients Pâte de cacao, sucre
Méthodes de conservation Conserver à 14°-25° C
Durée de conservation (mois) 12
Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait
Cacao minimum 80%

Valeurs nutritionnelles moyennes calculées pour 100g de produit :
Valeur énergétique (kj.) 2456
Valeur énergétique (kcal.) 590
Graisse (gr.) 40,0
Dont acides gras saturés (gr.)25,8
Glucides (g) 45,0
Dont sucres (g) 17,8
Protéines (g) 12,0
Sel (g) 0,040



Le chocolat del'ancienne confiserie Bonajuto, est produit dans le plein respect de la tradition Modica avec les plus hauts standards de qualité.



LeAntica Dolceria Bonajuto depuis six générations et depuis plus de 150 ans, elle fabrique et transmet de manière artisanale des bonbons, des nougats et du chocolat de la tradition modicane et sicilienne, pour la plupart d'origine arabe ou espagnole.

En 2008, il a été inclus parmi les 100 excellences d'Italie par Eurispes.

UN PEU D'HISTOIRE...
À l'extrême est de la Sicile, dans la splendide et baroque Modica, le rituel de préparation du chocolat travaillé à basse température avec de la « pâte amère » se transmet de génération en génération.
Ce sont les Espagnols qui ont apporté à Modica le « xocolàtl », un produit que les habitants du Mexique obtenaient à partir de fèves de cacao broyées sur une pierre appelée « metate », afin de libérer le beurre de cacao et d'obtenir une pâte granuleuse.
Les Modicans ont appris ce procédé des Espagnols, sans jamais passer à la phase industrielle au fil du temps.

 

 

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