• Chocolat blanc oriental, 45 g Bonbons typiques siciliens Antica Dolceria Bonajuto
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Antica Dolceria Bonajuto

Chocolat blanc oriental, 45 gr

Chocolat blanc oriental, 45 gr

€6.90 EUR
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En offre Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculé au moment du départ.
Description du produit :

 

Un chocolat blanc dont le sucre brut mascovado, originaire des pays asiatiques, est le protagoniste : riche en sels de fer et minéraux, avec des notes de réglisse, au goût prononcé. Un blanc « brut » qui surprend en bouche


Poids net (grammes) 45
Ingrédients beurre de cacao, lait en poudre, sucre, vanille
Méthodes de conservation Conserver à 14°-16° C
Durée de conservation (mois) 9
Peut contenir des traces de noisettes, pistaches et amandes
Allergènes du lait et des produits à base de lait

Valeurs nutritionnelles moyennes calculées pour 100g de produit
Valeur énergétique (kj.) 2605
Valeur énergétique (kcal.) 626
Graisses (gr.) 46,6
Dont acides gras saturés (g)22
Glucides (gr.) 44,0
Dont sucres (g) 44
Protéine (g) 9,0
Sel (g) 0,380



Le chocolat del'ancienne confiserie Bonajuto, est produit dans le plein respect de la tradition Modica avec les plus hauts standards de qualité.



LeAntica Dolceria Bonajuto depuis six générations et depuis plus de 150 ans, elle fabrique et transmet de manière artisanale des bonbons, des nougats et du chocolat de la tradition modicane et sicilienne, pour la plupart d'origine arabe ou espagnole.

En 2008, il a été inclus parmi les 100 excellences d'Italie par Eurispes.

UN PEU D'HISTOIRE...
À l'extrême est de la Sicile, dans la splendide et baroque Modica, le rituel de préparation du chocolat travaillé à basse température avec de la « pâte amère » se transmet de génération en génération.
Ce sont les Espagnols qui ont apporté à Modica le « xocolàtl », un produit que les habitants du Mexique obtenaient à partir de fèves de cacao broyées sur une pierre appelée « metate », afin de libérer le beurre de cacao et d'obtenir une pâte granuleuse.
Les Modicans ont appris ce procédé des Espagnols, sans jamais passer à la phase industrielle au fil du temps.

 

 

 

 

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