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Antica Dolceria Bonajuto

Bonajuto Cardamome Chocolat, 50 gr

Bonajuto Cardamome Chocolat, 50 gr

Prix catalogue €4.90 EUR
Prix catalogue Prix réduit €4.90 EUR
En offre Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculé au moment du départ.
Quantité
Descriptif :

La cardamome est l'une des épices les plus prisées au monde. La forte note aromatique de l'épice se mélange de manière équilibrée au cacao, créant une combinaison riche en saveurs qui donne à cette barre chocolatée une forte personnalité.



Poids net (grammes) 50
Ingrédients Pâte de cacao, sucre, cardamome 0,25%
Méthodes de conservation Conserver à 14°-25° C
Durée de conservation (mois) 12
Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait
Cacao minimum 65%

Valeurs nutritionnelles moyennes calculées pour 100g de produit :
Valeur énergétique (kj.) 2324
Valeur énergétique (kcal.) 557
Graisses (gr.) 33,4
Dont acides gras saturés (gr.)21,7
Glucides (gr.) 54,0
Dont sucres (g) 32,3
Protéine (g) 9,9
Sel (g) 0,025



Le Chocolat del'ancienne confiserie Bonajuto, est produit dans le plein respect de la tradition Modica avec les plus hauts standards de qualité.



LeAntica Dolceria Bonajuto depuis six générations et depuis plus de 150 ans, elle fabrique et transmet de manière artisanale des bonbons, des nougats et du chocolat de la tradition modicane et sicilienne, pour la plupart d'origine arabe ou espagnole.

En 2008, il a été inclus parmi les 100 excellences d'Italie par Eurispes.

UN PEU D'HISTOIRE...
À l'extrême est de la Sicile, dans la splendide et baroque Modica, le rituel de préparation du chocolat travaillé à basse température avec de la « pâte amère » se transmet de génération en génération.
Ce sont les Espagnols qui ont apporté à Modica le « xocolàtl », un produit que les habitants du Mexique obtenaient à partir de fèves de cacao broyées sur une pierre appelée « metate », afin de libérer le beurre de cacao et d'obtenir une pâte granuleuse.
Les Modicans ont appris ce procédé des Espagnols, sans jamais passer à la phase industrielle au fil du temps.

 

 

 

 

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