Bière blonde fermentation haute saisonnière, produite à partir d'un mélange de malts d'orge et de blé. Il est frais et désaltérant, agréable à boire, sec et avec un parfait équilibre entre le sucré et l'amer. Il laisse une sensation de fraîcheur et de propreté en bouche, grâce aux houblons délicatement citronnés.
Bière Blonde Saisonnière
Couleur: doré foncé opaque, avec un arôme d'esters fruités et de houblon, avec un faible parfum de malt.
Goût: corps moyen, amertume légèrement prononcée, rafraîchissant, avec une saveur où le houblon prédomine et un arrière-goût fruité.
Accord gastronomique: entrées en général, de préférence à base de poisson, soupes de légumes, pâtes froides de légumes, salade de fruits ou desserts.
IBU : 30 - PLATON : 16 - VOL : 6.1
Le 24 Brasserie artisanale Baroni est une réalité sicilienne nouvelle et dynamique dans la production de bières artisanales. Il est situé dans une magnifique région vallonnée de Nicosie, une petite municipalité de la région des Nébrodes.
Suivant les méthodes traditionnelles de fermentation haute et de refermentation en bouteille, notre bière est produite à partir de céréales maltées, de houblons fins produits en partie au sein de notre exploitation et de levures sélectionnées.
L'eau joue un rôle fondamental dans la production des bières et heureusement nous pouvons nous vanter d'avoir une eau de source non traitée.
Toutes les bières sont : non pasteurisé, ne pas filtrer et refermenté en bouteille, sans conservateurs et des stabilisants chimiques mais uniquement des ingrédients naturels
Après la première fermentation à maturation lente qui a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, la bière est mise en bouteille où a lieu la seconde fermentation pour la seconde fermentation, donnant des arômes et des saveurs en constante évolution, c'est pourquoi un très petit résidu de levure est toujours visible au fond des bouteilles.
Notre objectif a toujours été d'apporter en Sicile, où la tradition brassicole n'a pas de racines profondes, une excellente bière artisanale sicilienne que chacun puisse goûter et apprécier.
