Blonde II au miel Ale de la crème
Bière blonde Haute fermentation, se démarque de l'ajout de miel d'abeille noire sicilienne. Il a une saveur amer mais très rafraîchissante et est modérément alcoolique.
Taper: Ale de la crème, inspirée des lagers de la lumière américaine, la fermentation de la bière, mais avec des levures typiques des lagers du Pilsner.
Couleur: Jaune de paille, avec des reflets dorés et verdishs.
Arôme: Floral, frais de saut frais, avec des notes de fruits d'agrumes et de miel et d'une saveur de malt très prononcée.
Goût: Corps léger, excellente harmonie, goût équilibré et sec avec une prédominance du houblon, a un agréable arrière-goût amer accompagné de sensations de malt frais et de miel.
Match gastronomique: Antipasti Généralement, fromages frais, premiers cours, risottos et sauces blanches, deuxième parcours de poisson ou de viandes blanches. Dessert Pâtisserie sèche et Nougat blanc fabriqué.
Décerner: Bière lente de la nourriture 2017
IBU: 28 - Platon: 14,4 - Vol: 5,8
Prix "Big Beer" dans le Guide de la nourriture lente 2016-2017
Prix de la médaille d'or au concours international de Lyon 2017
Le Brewery artisanal 24 Baroni C'est une nouvelle réalité sicilienne dynamique dans la production de bières artisanales. Il se lève dans un magnifique territoire vallonné de la petite municipalité de Nicosie du Nebrodi.
Suite aux méthodes traditionnelles de la forte fermentation et de la désignation en bouteille, notre bière est produite à l'aide de céréales maltenées, houblon précieux produit en partie au sein de la ferme et des levures sélectionnées.
Dans la production de bières, il a un rôle fondamental de l'eau et notre heureusement, nous pouvons vous vanter d'une source de source non traitée.
Tous les bières sont: non pasteurisé, improviste et réinsertion dans la bouteille sans pour autant conservateur et stabilisants chimiques mais seuls les ingrédients naturels
Après la première fermentation de maturation qui se déroule dans des cuves en acier à une température contrôlée, la bière est en bouteille où la deuxième fermentation pour la prise, donnant des arômes et des arômes en évolution continue, c'est pourquoi au fond des bouteilles est toujours visible. Petit résidu de levures.
Notre objectif a toujours été d'amener en Sicile, où la tradition brassée n'a pas de racines profondes, une bière artisanale sicilienne d'excellence que tout le monde peut goûter et apprécier.
