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Cottanera
Barbazzale Bianco, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
Barbazzale Bianco, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
Prix catalogue
€11.90 EUR
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Prix réduit
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La Barbazzale Blanche Sicile DOC C'est un vin jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez on retrouve des notes florales de glycine et de genêt avec un excellent parfum végétal sur une base iodée. Il est frais en bouche et laisse une agréable sensation gustative.
Au nez on retrouve des notes florales de glycine et de genêt avec un excellent parfum végétal sur une base iodée. Il est frais en bouche et laisse une agréable sensation gustative.
Fiche technique
Classement DOC Sicile
Variété Catarratto et un petit pourcentage de Viognier
Nombre de bouteilles 80.000
Commune de production Castiglione de Sicile
Zone de production Contrada Cottanera
Altitude 720 mètres d'altitude
Âge moyen des vignes 15 ans
Se rendre 90 quintaux de raisins par hectare
Système agricole cordon éperonné
Densité de plantation 5700 plants par hectare
Vinification Macération à froid et défécation statique ultérieure.
Fermentation à température contrôlée de 16° pendant 20 jours.
Raffinement en acier sur les levures pendant environ 3 mois
Alcool 13 °
PH 3,18
Acidité totale 6
Type de sol lave-alluvion
Période de récolte dix premiers jours de septembre
Récolte manuel dans la boîte
REMERCIEMENTS
JAMES SUCKLING
91/100
2018
AVOCAT DU VIN
91/100
2018
GUIDE 2 ÉTOILES ROUGES VERONELLI
2/3
2019
