Vino blanco Grillo Sicilia DOC "Tinchitè", bodega Feudo Arancio, 75 cl

Vino obtenido de la uva. Grillo cultivado en nuestras bodegas ubicadas en el sureste de Sicilia, en la provincia de Ragusa, y en el oeste, en la provincia de Agrigento, donde las diferentes condiciones ambientales nos permiten obtener uvas con un estilo aromático diferente. De hecho, si por un lado la proximidad al mar de los viñedos cultivados en la empresa Ragusa y los suelos sueltos y cálidos permiten obtener vinos más afrutados y fragantes, por otro lado, los suelos más arcillosos y fértiles de la empresa situada cerca de Agrigento confieren a las uvas más concentración, maduración, riqueza y volumen. De la unión de estos dos estilos diferentes de vino, surge la riqueza y fecundidad de nuestro vino ligeramente movido.

Las uvas se recolectan entre mediados y finales de agosto, se despalillan y prensan, se someten a un suave prensado y posterior vinificación blanca de los mostos con fermentación alcohólica realizada con levaduras seleccionadas a una temperatura de 16-18°C durante un período de 7-9 días. La baja temperatura de fermentación preserva esta vivacidad natural en el vino que lo hace alegre y vivo en el paladar.

Color: amarillo pajizo claro con elegantes reflejos verdosos.
Nariz: muy afrutado, con notas de nectarina y melocotón y ligeras notas tropicales de mango y papaya.
Sabor: amplio y pleno, con agradable frescor, sabor mineral y delicada vivacidad.

Excelente como aperitivo, combina bien con pescados crudos, quesos frescos o poco curados, con primeros platos a base de pescado y verduras, con carnes blancas y segundos platos a base de pescado frito o al horno.