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Molino Latina
Trigo duro Senatore Cappelli Perlato procedente de agricultura biológica certificada
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Trigo duro antiguo Senatore Cappelli Perlato procedente de agricultura ecológica certificada
PROPIEDAD
Nuestro proceso especial de perlado elimina "sólo" parcialmente la parte más externa del grano, salvaguardando el germen de trigo y sus nutrientes.
El perlado facilita la absorción de agua por el grano, eliminando así los tiempos de remojo y reduciendo significativamente los tiempos de cocción. Ideal para la preparación de sopas, ensaladas frías, budines de trigo, arancini y pastiera napolitana.
Tiempo de cocción: 24 minutos.
Fundada en 1970, Molino Latina es una de las empresas más activas de Sicilia en la producción y distribución de cereales perlados y harinas de calidad para panificación y productos de panadería.
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