TIRSAT, Cantina Feudo del Pisciotto, 75 cl

Chardonnay y Viognier en un coupage al 50%, procedentes de viñedos con vistas a la playa de Porto Palo (Menfi). 12 meses restantes sobre lías (batonnage) y un adecuado afinamiento en botella para un vino que equilibra complejidad y frescura.

Notas de cata: tiene un color amarillo dorado. Nariz compleja e intensa caracterizada por aromas de albaricoques, melocotones amarillos, flores blancas, especias y miel. En boca una intensidad dulce y exótica combinada con un frescor muy agradable que lo hace muy armonioso.

Maridajes: excelente con pescado crudo, paranza frita y rollitos de pez espada.

Ficha técnica

Denominación Terre Siciliane IGT

Tipo Blanco con gran estructura y longevidad.

Variedad 50% Chardonnay 50% Viognier

Viñedos Menfi (AG)

Municipio de producción Menfi (AG)

Tipo de suelo Textura media con tendencia a arenosa

Altitud del viñedo 20 m. sobre el nivel del mar

Sistema de entrenamiento Cordón estimulado

Densidad de plantación 5.900 plantas por hectárea

Rendimiento por hectárea 70 quintales

Periodo de cosecha Primera quincena de agosto

Vinificación en acero

Avance en la fermentación maloláctica

Envejecimiento en acero

Duración de la crianza en acero 6 meses sobre las levaduras (batonnage)

Refinamiento en botella durante 4 meses.

Formatos disponibles 0,75 l