Cerveza rubia de alta fermentación estacional, producida a partir de una mezcla de maltas de cebada y trigo. Es un producto refrescante, que quita la sed, agradable de beber, seco y con un perfecto equilibrio entre dulce y amargo. Deja una sensación de frescura y limpieza en la boca, gracias al lúpulo delicadamente cítrico.
Cerveza rubia Saison
ColorEl color es un dorado oscuro opaco, con un aroma de ésteres afrutados y lúpulo, y una baja fragancia a malta.
PruebaDe cuerpo medio, amargor no muy pronunciado, refrescante, con un sabor en el que predomina el lúpulo y un retrogusto afrutado.
MaridajeIdeal para: entrantes en general, preferiblemente con pescado, sopas de verduras, pasta fría con verduras, macedonia de frutas o postres de cuchara.
IBU: 30 - PLATO: 16 - VOL: 6.1
Birrificio Artigianale 24 Baroni es una nueva y dinámica cervecería siciliana que produce cervezas artesanales. Se encuentra en una maravillosa zona de colinas en Nicosia, una pequeña ciudad en las montañas de Nebrodi.
Siguiendo los métodos tradicionales de alta fermentación y re-fermentación en botella, nuestra cerveza se elabora con cereales malteados, lúpulo fino producido en parte en nuestra granja y levaduras seleccionadas.
El agua juega un papel fundamental en la elaboración de nuestras cervezas y, afortunadamente, podemos presumir de utilizar agua de manantial no tratada.
Todas las cervezas son: sin pasteurizar, sin filtrar y re-fermentadas en la botella, sin conservantes ni estabilizadores químicos, sino sólo con ingredientes naturales.
Tras la primera fermentación y la lenta maduración, que tiene lugar en cubas de acero con temperatura controlada, la cerveza se embotella donde tiene lugar la segunda fermentación para la formación de espuma, lo que da lugar a aromas y sabores en continua evolución, razón por la que siempre se ve un pequeño residuo de levadura en el fondo de las botellas.
Nuestro objetivo siempre ha sido llevar a Sicilia, donde la tradición cervecera no tiene raíces profundas, una excelente cerveza artesanal siciliana que todo el mundo pueda probar y apreciar.
