Saint Germain es el vino espumoso Brut de Firriato que nació del encuentro entre Catarratto y Grillo. Estas dos variedades de bayas blancas autóctonas contribuyeron al éxito achíbido de Sicilia, lo que les permitió imponerse en la calidad del panorama mundial en todo el mundo. El nombre recuerda a la Francia de los años 700, pero es un vino espumoso auténticamente siciliano que nació en las tierras fértiles del Aggro Trapani.
- Clasificación: tierras sicilianas de IGT
- Vector: Grillo y Catarratto
- Terroir: Agro di Trapani - Tenuta di Borgo Guarini
- Suelo: masa mediana que cuida a arcilla
- Exposición: West (250 Mt. S.L.M.)
- Vinificación: Reforma en Autoclave según el método Martinotti-Charmat.
Área de producción
Borgo guarini
Borgo Guarini huele a Sicilia y es un lugar encantado donde el paso del tiempo tiene un ritmo matizado, lento como el ciclo natural de las estaciones. Inmerso en el matorral mediterráneo, el pueblo es testigo de una civilización campesina inextricablemente vinculada a la tierra.
Alegre perla y placer vibrante
El conteo de Saint Germain se menciona en las memorias de Balsamo de Casanova y Giuseppe (conteo de Cagliostro). Su vida legendaria lo llevó de la corte de París a la de Londres, de Alemania al Tíbet. En ese momento afirmó que había descubierto el secreto de la piedra del filósofo y que por esto nunca envejeció. Imagínelo para que lo recuerde con una copa de vino espumoso brutal de Saint Germain en compañía de personas amadas y que permanezca joven, si no personalmente, al menos en el alma.
La receta perfecta para combinar Saint Germain: Fish Fried Coppo
Ingredientes
- 400 gr de camarones
- 400 gr de calamar
- 300 gr de anchoas
- Harina de sémola de trigo de durum
- aceite de semilla al gusto
- Sal al gusto.
- limón con cuñas
Preparación
- Comience limpiando el pescado, lávalos y secarlos bien con el papel absorbente.
- Calienta el aceite en una sartén ligeramente profunda. El aceite debe ser abundante y, antes de usarse para cocinar, debe estar caliente.
- Enharen todo el pescado, quitando el exceso de harina.
- Sumerja el pescado uno por uno en el aceite. Mantenga la llama alta durante el buceo y búscala al cocinar. Gire suavemente el pescado para cocinarlos en ambos lados. Cuando el pez ha alcanzado el dorado correcto, está listo para ser servido.
