Rosolio en la perilla del Etna, 50 Cl, destilerías F.Lli Russo Siciliano

La comida en Sicilia presenta el Rosolio en el Fico d'India de Etna de destilerías rusas

Este Rosolio usa Figinia en su preparación, un fruto que surge espontáneamente en la tierra de la cuenca mediterránea, pero que en Sicilia, entre los "esquí", es decir, las rocas volcánicas producidas por la solidificación de los flujos de lava, calentados por Sol cálido de la isla, encuentre su hábitat natural y adquiere una dulzura y perfume incomparables.
Estas fichidindia, privadas de su cáscara espinosa y cortadas en piezas pequeñas, se infunden en alcohol de alta calidad con un procedimiento artesanal que preserva los aromas y los perfumes. La infusión se filtra y se mezcla con agua y azúcar hasta que la llevó a una gradación alcohólica del 25%.
El licor tiene un color rojo oscuro cuando se usan las frutas de pulpa roja, o amarillo-naranja si las frutas son pulpa amarilla. Está lleno y tiene un sabor completo muy similar a la fruta. Es excelente combinar con los típicos dulces sicilianos con almendras y también quesos frescos. Está embotellado en una botella azul particular.
Servir frío.

Gradación alcohólica: 25 °
Capacidad: 500 ml

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