Regordeta artesanal siciliana, 70 gr

gordito
Bueno por sí solo, excepcional cuando está relleno.

Una brioscia suave y fragante, con un nombre bonito y encantador.
Es bueno para el desayuno, como merienda, para una comida rápida o para darse un capricho.
Sabor siempre original.

FICHA TÉCNICA:

BRIOCHE REGORDO

NOMBRE;BRIOCHE

DESCRIPCIÓN: PRODUCTO DE CONFITERÍA HORNEADO CON LEVADURA NATURAL

INGREDIENTES; HARINA DE TRIGO BLANDO TIPO 0 Y TIPO 00, AGUA, MANTECA, AZÚCAR, JARABE DE GLUCOSA Y FRUCTOSA, ESTABILIZADOR: SORBITOL, EMULSIONANTE: MONO Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS, YEMA DE HUEVO FRESCO, ACEITE DE OLIVA, SAL, LECHE ENTERA EN POLVO, LEVADURA NATURAL, AROMAS, CÚRCUMA

APARIENCIA EXTERNA: PRODUCTO DE FORMA SEMISFÉRICA, COLOR MARRÓN CLARO DEBIDO A LA REACCIÓN DE MAILLARD (INTERACCIÓN ENTRE CARBOHIDRATOS Y PROTEÍNAS INDUCIDA POR EL CALOR GENERADO POR LA COCCIÓN);

APARIENCIA INTERNA: MICRO INFIERNOS REGULARES DE LA PASTA INTERNA, QUE ES DE COLOR CLARO CON UN TONO AMARILLO

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: TÍPICA DEL BRIOCHE FRESCO; CONSISTENCIA SUAVE

PESO NETO: 70 g

EMBALAJE DEL PRODUCTO: ENVASADO INDIVIDUALMENTE EN UNA ATMÓSFERA MODIFICADA QUE CONSTA DE UNA MEZCLA DE LOS SIGUIENTES GASES INERTES NITRÓGENO Y DIÓXIDO DE CARBONO. EMBALAJE PRIMARIO TERMOFORMADO CON PELÍCULA POLIACOPLADA FLEXIBLE CONFORMADO POR LOS SIGUIENTES POLÍMEROS PLÁSTICOS: POLIÉSTER AMORFO, ALCOHOL VINÍLICO ETILENO Y POLIETILENO (APET/EVOH/PE)

ALMACENAMIENTO: EL PRODUCTO NO TIENE PROBLEMAS PARTICULARES DE ALMACENAMIENTO POR PERFIL BACTERIOLÓGICO, SE RECOMIENDA ALMACENAR A TEMPERATURA AMBIENTE, SIN EMBARGO MANTENERSE, EVITE CAMBIOS TÉRMICOS FRÍO/CALOR QUE PUEDEN PROVOCAR DEFORMACIONES ESTRUCTURALES O RESPIRACIÓN QUE PUEDEN MODIFICAR LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

VIDA ÚTIL: 90 DÍAS DESDE LA FECHA DE PRODUCCIÓN

USO PREVISTO: GÉNERO DE GRAN CONSUMO; PRODUCTO NO APTO PARA PERSONAS: INTOLERANTES A LA LACTOSA Y AL GLUTEN; ALÉRGICO A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE Y DEL HUEVO FACTORES ALÉRGENOS GLUTEN - LECHE - HUEVOS LA CONTAMINACIÓN CRUZADA PUEDE CONTENER TRAZAS DE SÉSAMO, FRUTOS SECOS CÓMO UTILIZAR EL PRODUCTO NO NECESITA PRECAUCIONES ESPECIALES PARA EL CONSUMO; RECOMENDAMOS EL PROCESAMIENTO EN CADLO PARA POTENCIAR Y ACENTUAR LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS.

VALORES NUTRICIONALES

VALORES PROMEDIO

POR 100 g PORCIÓN 70 g

VALOR ENERGÉTICO 401,74 Kcal / 1681,68 KJ 281,21 Kcal / 1177,17 KJ

GRASAS TOTALES 17,1 g 11,97 g DE LAS CUALES SATURADAS 6,4 g 4,48 g

HIDRATOS DE CARBONO 55,6 g 38,92 g DE LOS CUALES AZÚCAR 5,8 g 4,06 g

PROTEÍNA 6,36 g 4,45 g SAL 0,47 g 0,33 g

EL PRODUCTO CUMPLE CON LOS PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS EXIGIDOS POR EL REG. CE 2073/2005 Y MODIFICACIONES E INTEGRACIONES POSTERIORES.

1. LA PAFFUTELLA SIEMPRE ESTÁ FRESCA

Gracias al envasado monoproducto en atmósfera controlada, la Paffutella permanece suave y fragante como recién horneada durante al menos 3 meses.
Se puede conservar y servir a temperatura ambiente, por lo que no hace falta ni la nevera ni el horno. Cuando necesitas una chica gordita, ¡ella está ahí!

2. LA PAFFUTELLA ES FÁCIL DE RELLENO

Abre el paquete monoproducto, corta la Paffutella en dos y rellénala con crema de chocolate, pistacho, almendra, naranja o limón. Luego espolvoréala con azúcar glas y decórala con un chorrito de nata que te ayudará a reconocer su sabor.


3. LA PAFFUTELLA ES UN DULCE ARTESANO

Más de 24 horas de levadura natural, sólo harinas italianas seleccionadas, sin conservantes y con pasión artesanal. Éste es el secreto de la Paffutella: un producto de barra siempre listo, con la autenticidad de un postre artesanal recién horneado.
En cada Paffutella está toda la experiencia de Siculabrioche, el laboratorio de pastelería siciliano especializado en postres típicos y productos de bar y heladería.